Cookbook

the Smart Oven
™
Pro
BOV820BSS
Запеченный морской окунь
с корочкой из фенхеля и фисташек
1
Подготовка: 15 минут / Приготовление: 35 минут
2
Порции: 2–4
1 средний морской окунь
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы
2 луковицы фенхеля, тонко нарезанных (зелень срезать и отложить)
2 коробки смешанных помидоров черри
3 лимона
3 шалота, крупно порубленных
⅓ чашки фисташек
Оливковое масло
Морская соль
Свежий черный перец
Метод
Поверните ручку FUNCTION (ФУНКЦИЯ)
на настройку ROAST (ЗАПЕКАНИЕ).
Поверните ручку TIME (ВРЕМЯ) на 35–45
минут в зависимости от размера рыбы.
Поверните ручку TEMPERATURE
(ТЕМПЕРАТУРА) на 180°C. Нажмите
кнопку START (ПУСК).
Положите травы и оставшийся лимон в
брюхо рыбы.
В кухонном комбайне измельчите
фисташки и зелень фенхеля с
небольшим количеством оливкового
масла. Измельчайте 30 секунд или до
тех пор, пока смесь не станет достаточно
равномерной (может остаться несколько
кусочков покрупнее). Смесь должна
удерживаться вместе. Если смесь
слишком сухая, добавьте немного
оливкового масла и снова перемешайте.
Распределите смесь по верхней стороне
рыбы.
По окончании предварительного нагрева
поставьте противень на проволочную
решетку и запекайте рыбу в печи 35–35
минут.
Когда время приготовления истечет,
достаньте рыбу из печи. Рыба должны
быть мягкой и отставать от костей,
когда вы пробуете ее готовность ножом
или вилкой. Верх запечется до твердой
корочки. Подавайте.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.