Cookbook

the Smart Oven
™
Pro
BOV820BSS
Veršienos troškinys „Osso bucco“ su lęšiais
1
Paruošimas  minučių / kepimas  valandos ir  minučių
2
 porcijos
1 kg veršienos „Osso bucco“
2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
1 morka (smulkiai pjaustyta)
2 saliero kotai (smulkiai pjaustyti)
3 česnako skiltelės (smulkintos)
2 šakelės rozmarino
½ ryšeliai čiobrelio
2 lauro lapai
3 gvazdikėliai
1 skardinė kubeliais pjaustytų pomidorų
375 ml (1½ stiklinės) sultinio
1 stiklinė baltojo vyno
250 g prancūziškų žaliųjų lęšių
3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
Saujelė smulkintų petražolių
Ruošimo būdas
Pasukite FUNCTION (FUNKCIJOS)
nustatymo rankenėlę ties SLOW COOK
(LĖTAS KEPIMAS).
Pasukite TIME (LAIKO) nustatymo
rankenėlę ties  valandom.
Pasukite TEMPERATURE
(TEMPERATŪROS) nustatymo rankenėlę
ties LOW (ŽEMA). Paspauskite mygtuką
„START“ (pradėti).
Pakaitinkite aliejų orkaitėje naudoti
tinkamoje troškintuvėje ant vidutinės
/ didelės kaitros ugnies apie  minutę.
Sudėkite „Osso bucco“ veršieną ir
apskrudinkite porcijomis kiekvieną puselę,
kol jos gerai paruduos. Išimkite iš indo.
Sudėkite daržoves ir česnakus. Pakepkite,
kol produktai suminkštės, jei reikia, įpilkite
daugiau aliejaus. Sudėkite žoleles, lauro
lapus ir gvazdikėlius.
1.
2.
3.
4.
5.
Įpilkite vyno į keptuvę ir pavirkite apie 
minutes. Sudėkite pomidorus, lęšius ir sultinį,
išmaišykite, tada sudėkite „Osso bucco“
veršienos gabalėlius. Pamerkite „Osso
bucco“ veršienos gabalėlius ir lęšius į skystį,
kad šie pilnai įsigertų. Uždenkite su folija.
Orkaitei įkaitus, padėkite į ją troškintuvę
 valandoms arba tol, kol mėsa visai
suminkštės ir lengvai lupsis nuo kaulų.
Apibarstykite smulkintomis petražolėmis ir
patiekite.
6.
7.
8.