Cookbook

the Smart Oven

™

Pro

Mins Cai (Ming Tsai)

“Blue Ginger” (Veleslija, ASV) un

“Blue Dragon” (Bostona, ASV) šefpavārs/īpašnieks

Mins Cai ir Austrumu-Rietumu virtuves celmlauzis. “Blue Ginger” pirmajā

darbības gadā “Boston Magazine” to nodēvēja par “Vislabāko jaunu restorānu”,

Džeimsa Bērda fonds to nodēvēja par “1998. gada vislabāko jauno restorānu”,

bet 2002. gadā Mins tika atzīts par “Ziemeļaustrumu vislabāko šefpavāru”.

Žurnāls “Esquire” viņa ēstuvi ar Āzijas virtuvi “Blue Dragon” novērtēja

kā “2013. gada vislabāko jauno restorānu”. Turklāt Mins vada un producē

televīzijas raidījumu “Simply Ming”, kā arī ir piecu pavārgrāmatu autors.