Cookbook

the Smart Oven

™

Pro

Mets Vilkinsons (Matt Wilkinson)

“Pope Joan” galvenais šefpavārs un īpašnieks

2010. gada beigās Mets atstāja “Circa”, lai ar biznesa partneri Benu Fosteru

Melburnas Bransvikīstas (Brunswick East) rajonā atvērtu kafejnīcu “Pope Joan”.

Pateicoties uzsvaram uz vietējiem un sezonāliem produktiem, “Pope Joan” ātri

kļuva par iecienītu vietu. Triju gadu laikā “Pope Joan” kafejnīcai ir savs lielisks

produktu veikals “Hams and Bacon”. Mets ir izdevis 2 grāmatas “Mr Wilkinson’s

Favourite Vegetables” un “Mr Wilkinson’s Simply Dressed Salads”, viņš regulāri

raksta pavārmākslas žurnālā “Delicious Magazine”.