Cookbook

the Smart Oven
™
Pro
BOV820BSS
Jēru apakšstilbi ar ragū
1
Sagatavošanās  minūtes / gatavošana  minūtes
2
 porcijas
2 ēdamkarotes mājlopu tauku/kausētā sviesta no bifeļmātes piena
4–6 jēru apakšstilbi
4 mazi brūni sīpoli, nomizoti
700 g pudele itāļu tomātu mērces
1 mazs trauks ar anšoviem
200 g sakapātas pančetas
1 saišķis pētersīļu, kāti smalki sakapāti
1 saišķis oregano, rupji sakapāts
2 tējkarotes rozmarīna
2 tējkarotes čili pārslu
1 liels saldais kartupelis, sagriezts lielos gabalos
Pagatavošana
Pagrieziet FUNCTION riteni uz SLOW COOK
iestatījumu.
Pagrieziet TIME riteni uz  stundu iestatījumu.
Pagrieziet TEMPERATURE riteni uz HIGH.
Piespiediet START taustiņu.
Karsējiet taukus vai sviestu cepeškrāsnij
paredzētā sautēšanas traukā uz plīts 
minūti vidējā/augstā karstuma iestatījumā.
Pievienojiet jēru apakšstilbus, gatavojiet katru
pusi – minūtes vai līdz brīdim, kad abas
puses ir brūnas.
Pievienojiet sīpolus un karsējiet  minūtes vai
līdz brīdim, kad tie sāk brūnēt.
Ielejiet itāļu tomātu mērci un ar koka karoti
uzmanīgi noņemiet visus nosēdumus no trauka
dibena.
Pievienojiet anšovus, pančetu, pētersīļus,
oregano, rozmarīnu, čili pārslas, saldo kartupeli
un  tasi ūdens. Pārklājiet ar foliju.
Pēc priekškarsēšanas pabeigšanas ievietojiet
sautēšanas trauku cepeškrāsnī uz  stundām
vai līdz brīdim, kad gaļa ir ļoti maiga un
atdalās no kaula.
Apkaisiet ar sakapātiem pētersīļiem un
pasniedziet.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.