Cookbook

the Smart Oven

™

Pro

Ming Tsai

Blue Ginger´i, Blue Dragon Wellesley ja Boston USA peakokk ja omanik

Ming Tsai on Ida-Lääne köögi pioneer. Tema esimesel tegevusaastal andis Boston

Magazine Blue Gingerile parima uue restorani auhinna “Best New Restaurant”.

James Beard Foundation esitas selle “Best New Restaurant 1998” nominendiks

ja 2002. aastal pälvis restoran parima kirdeosa restorani auhinna “Best Chef

Northeast”. Ming Tsai Aasia gastronoomiline pubi Blue Dragon sai ühe Esquire

Magazine´i parima restorani auhindadest “Best New Restaurants 2013”.

Mingil on ka telesaade Simply Mind ja ta on kirjutanud viis kokaraamatut.