User Manual

28
MAISTO PARUOŠTUMO

Tinkamai nustatyti, kada Jūsų kepsnys,
avienos gabalėliai ar pjausnys iškepė iki
reikiamo laipsnio – su krauju, neapkeptas,
vidutiniškai keptas, beveik iškeptas arba
pilnai iškeptas – yra menas, tačiau šį meną
lengva įvaldyti, jei vadovausitės toliau
pateiktomis rekomendacijomis ir patarimais.

Kepkite kelias minutes vieną pusę,
priklausomai nuo storio. Apverskite tik vieną
kartą. Kepkite, kol, paspaudus žnyplėmis,
kepsnys atrodys labai minkštas.
Mėsos termometras rodys vidinę
temperatūrą arba kepsnį su krauju ties 50
60 °C.

Kepkite vieną pusę, kol ant paviršiaus šiek
tiek matysis drėgmė. Apverskite tik kartą.
Kepkite kitą pusę, kol ant paviršiaus šiek tiek
matysis drėgmė. Kepsnys bus neapkeptas,
kai, paspaudus žnyplėmis, jis atrodys
minkštas.
Mėsos termometras rodys vidinę
temperatūrą arba kepsnį su krauju ties 60
65 °C.

Kepkite vieną pusę, kol ant paviršiaus ims
kauptis drėgmė. Apverskite tik kartą. Kepkite
kitą pusę, kol matysis drėgmė. Kepsnys
bus vidutiniškai keptas, kai, paspaudus
žnyplėmis, jis atrodys elastingas.
Mėsos termometras rodys vidinę
temperatūrą arba vidutiniškai keptą kepsnį
ties 6570 °C.

Kepkite vieną pusę, kol ant paviršiaus ims
kauptis drėgmė. Apverskite ir kepkite kitą
pusę, kol ant paviršiaus ims kauptis drėgmė.
Šiek tiek sumažinkite karštį ir toliau kepkite,
kol kepsnys, paspaudus žnyplėmis, atrodys
kietas.
Mėsos termometras rodys vidinę
temperatūrą arba beveik keptą kepsnį ties
7075 °C.

Kepkite vieną pusę, kol ant paviršiaus ims
kauptis drėgmė. Apverskite ir kepkite kitą
pusę, kol ant paviršiaus ims kauptis drėgmė.
Šiek tiek sumažinkite karštį ir toliau kepkite,
kol kepsnys, paspaudus žnyplėmis, atrodys
itin kietas.
Mėsos termometras rodys vidinę
temperatūrą arba pilnai iškeptą kepsnį ties
75 °C.

Kepant kontaktinėje padėtyje, kepsnių
apversti nereikia. Kai kepama atviru plokščiu
„BBQ“ (barbekiu) režimu, apverskite
kepsnius tik kartą.