User Manual

52 53
SK
Tipy na prípravu kávy
PREDHRIATIE
Predhriatie šálky alebo pohára
Zahriata šálka napomáha udržať optimálnu
teplotu kávy. Šálku môžete predhriať
pomocou horúcej vody zvývodu horúcej vody
aumiestnením na plochu na predhriatie šálok.
Predhriatie páky asitiek
Studená páka asitká môžu znížiť teplotu
extrakcie natoľko znateľne, že môžu výrazne
ovplyvniť kvalitu výslednej kávy. Vždy sa uistite,
že sú páka ajsitká pred každým ich použitím
predhriate horúcou vodou zvývodu horúcej
vody alebo sparovacej hlavy.
POZNÁMKA
Sitká pred vložením azhutnením kávy vždy
utrite, pretože vlhkosť môže podporiť tvorbu
tzv. kanálov, kde počas extrakcie voda obteká
mletú kávu.
MLETIE
Pri mletí treba dbať na to, aby bola káva jemná,
avšak nie príliš jemná. Stupeň mletia ovplyvní
rýchlosť toku vody, ktorou bude voda pretekať
sitkom cez namletú kávu, atakisto aj výslednú
chuť kávy.
Ak je káva namletá príliš najemno (vyzerá ako
prášok apri pošúchaní si medzi prstami sa
podobá na hladkú múku), voda nebude môcť
cez kávu pretekať, aj keď bude pod tlakom.
Výsledná káva bude preextrahovaná, tmavá
ahorká.
Ak je káva pomletá nahrubo, voda pretečie
kávou vsitku veľmi rýchlo. Výsledná káva bude
podextrahovaná, bez výraznej farby achuti.
AUTOMATICKÉ MLETIE, DÁVKOVANIE
AUTLAČENIE KÁVY
• Uistite sa, že je zásobník na kávové zrná
naplnený čerstvými kávovými zrnami. Do
zásobníka nikdy nesypte mletú kávu.
• Utrite prebytočnú kávu zokraja páky asitka,
aby ste zaistili správne tesnenie pri vložení do
sparovacej hlavy apočas výdaja kávy.
• Na úpravu výšky použite imbus. Vyberte
pomôcku nautlačenie zvývodu mletej
kávy. Potom uvoľnite príchytku pomôcky
nautlačenie otáčaním proti smeru chodu
hodinových ručičiek. Pomocou imbusu
uvoľnite spojovaciu skrutku na nastavenie
výšky príchytky.
VYČISTENIE SPAROVACEJ HLAVY
Pred vložením sitka do sparovacej hlavy
nechajte hlavou pretiecť malé množstvo vody
stlačením ikony „Brew“. Nechajte vodu pretekať
asi 5sekúnd. Potom stlačte ikonu „Brew“
znovu na zastavenie toku. Tým odstránite
zvyšky mletej kávy zpredchádzajúcej prípravy
azároveň stabilizujete teplotu hlavy pred
samotnou extrakciou.
EXTRAKCIA KÁVY
• Káva začne vytekať po asi 8–12 sekundách
(tento čas zahŕňa čas predsparenia) amala by
dosahovať konzistenciu kvapkajúceho medu.
• Pokiaľ voda začne vytekať skôr, je možné,
že máte buď málo kávy vsitku, alebo
je káva namletá príliš nahrubo. Toto je
PODEXTRAHOVANÁ káva.
• Pokiaľ káva začne len kvapkať, ale nevyteká
po asi 12sekundách, je káva namletá príliš
najemno. Toto je PREEXTRAHOVANÁ káva.
Lahodná káva je dosiahnutá perfektným
vyvážením medzi sladkosťou, kyslosťou
ahorkosťou.
Chuť vašej kávy závisí od mnohých faktorov,
ako sú typ kávových zŕn, stupeň praženia,
čerstvosť, hrubosť alebo jemnosť mletej kávy,
dávkovanie mletej kávy atlak priutlačení.
Zohľadnite tieto faktory pri príprave kávy, aby
ste dosiahli tú pravú chuť.
SPRIEVODCA EXTRAKCIOU
KÁVA
STUPEŇ
MLETIA
ČAS
EXTRAKCIE
PREEXTRAHOVANÁ
KÁVA
TMAVÁ • HORKÁ
PRÍLIŠ
JEMNÉ
NAD 40 s
VYVÁŽENÁ KÁVA OPTIMÁLNA
MEDZI
25–35 s
PODEXTRAHOVANÁ
KÁVA
NEROZVINUTÁ • KYSLÁ
PRÍLIŠ
HRUBÉ
POD 20 s
POZNÁMKA
Pokiaľ používate kávovar nepretržite počas
30minút, nechajte ho vychladnúť asi na
3minúty pred ďalším použitím.
NAPENENIE MLIEKA
• Vždy používajte čerstvé studené mlieko.
• Naplňte nádobku na napenenie až po rysku
MAX. Je dôležité dodržiavať minimálnu
hladinu mlieka, tá má zakrývať tesnenie
parnej dýzy.
• Aby ste vyčistili parnú dýzu od
skondenzovanej vody, uistite sa, že parná dýza
smeruje dole. Stlačte ikonu „Milk“ na displeji
anechajte paru unikať niekoľko sekúnd.
Stlačte ikonu „Milk“ znovu na ukončenie
výdaja pary.
• Pokiaľ peníte mlieko automaticky, uistite sa, že
parná dýza smeruje dole.
TIP
Pripenení mlieka je dôležité, aby boli otvory
vparnej dýze čisté. Ajmierne upchaté otvory
môžu znemožniť parnej dýze správne napeniť
mlieko.
Utrite parnú dýzu ajej koniec pomocou
mierne navlhčenej mäkkej hubky po
každom použití. Utretím odstránite väčšinu
mlieka zparnej dýzy. Potom sklopte parnú
dýzu. Automaticky dôjde kuvoľneniu pary
avyčisteniu parnej dýzy.
Po napenení
• Nádobkou smliekom klepnite opracovnú
dosku, aby ste odstránili nežiaduce bubliny.
• Sústavným ajemným kruživým pohybom
nádobky dosiahnete lesklú, hladkú ajemnú
štruktúru mlieka.
• Nalejte mlieko do kávy.
• Kľúčom kúspechu je potrebné pracovať
dostatočne rýchlo, kým sa mlieko začne
oddeľovať acrema začne miznúť.
Manuálne penenie mlieka
• Parnú dýzu zdvihnite aponorte koniec parnej
dýzy 1–2 cm pod hladinu mlieka, bližšie
kpravej strane nádobky vuhle 45stupňov.
Stlačením apodržaním ikony „Milk“ asi na
2sekundy vstúpite do režimu manuálneho
penenia mlieka. Potom stlačte ikonu „Milk“ na
začatie penenia.
• Udržujte koniec parnej dýzy pod alebo tesne
prihladine acirkulácii mlieka.
• Pomaly vynorte dýzu tesne khladine mlieka,
zatiaľ čo sa mlieko víri. Tým koniec parnej
dýzy vháňa do mlieka vzduch adochádza
kpeneniu. Opatrne vynárajte koniec parnej
dýzy nad hladinu, aby sa mlieko neustále
dostatočne rýchlo vírilo.
• Udržujte koniec parnej dýzy pod alebo tesne
prihladine acirkulácii mlieka, až dosiahnete
požadovaný objem.
• Teraz ponorte parnú dýzu hlbšie do mlieka,
aby sa prehriala spodná časť nádoby, ale
udržujte stálu cirkuláciu mlieka. Správna
teplota mlieka je medzi 55–65 °C, túto teplotu
poznáte pri dotyku dna nádoby.
• Stlačte ikonu „Milk“ na ukončenie výdaja pary
PRED vynorením parnej dýzy zmlieka.
• Utrite parnú dýzu ajej koniec pomocou
mierne navlhčenej mäkkej hubky. Sklopte
parnú dýzu. Automaticky dôjde kuvoľneniu
pary avyčisteniu parnej dýzy.