User Manual

22 23
CZ
Tipy na přípravu kávy
PŘEDEHŘÁTÍ
Předehřátí šálku nebo sklenice
Zahřátý šálek napomáhá udržet optimální
teplotu kávy. Šálek můžete předehřát pomocí
horké vody zvývodu horké vody aumístěním
na plochu pro předehřátí šálků.
Předehřátí páky asítek
Studená páka asítka mohou snížit teplotu
extrakce natolik znatelně, že mohou výrazně
ovlivnit kvalitu výsledné kávy. Vždy se ujistěte,
že jsou páka isítka předehřáty horkou vodou
zvývodu horké vody nebo spařovací hlavě před
každým jejich použitím.
POZNÁMKA
Vždy otřete sítka před vložením
anapěchováním kávy, neboť vlhkost může
podpořit tvorbu tzv. kanálů, kde voda obtéká
mletou kávu během extrakce.
MLETÍ
Při mletí je třeba dbát na to, aby byla káva
jemná, nicméně ne příliš jemná. Stupeň mletí
ovlivní rychlost toku vody, kterou bude voda
skrz namletou kávu protékat sítkem, arovněž
ivýslednou chuť kávy.
Pokud je káva namletá příliš najemno (vypadá
jako prášek apři promnutí mezi prsty se
podobá hladké mouce), voda nebude moci
skrz kávu protékat, ikdyž bude pod tlakem.
Výsledná káva bude pře-extrahovaná, tmavá
ahořká.
Pokud je káva namletá nahrubo, voda proteče
kávou vsítku velmi rychle. Výsledná káva bude
pod-extrahovaná, bez výrazné barvy achuti.
AUTOMATICKÉ MLETÍ, DÁVKOVÁNÍ
AUPĚCHOVÁNÍ KÁVY
• Ujistěte se, že je zásobník na kávová zrna
naplněn čerstvými kávovými zrny. Do
zásobníku nikdy nesypte mletou kávu.
• Otřete přebytečnou kávu zokraje páky
asítka, abyste zajistili správné těsnění při
vložení do spařovací hlavy aběhem výdeje
kávy.
• Pro úpravu výšky použijte imbus. Vyjměte
pomůcku kpěchování zvývodu mleté kávy.
Poté uvolněte úchyt pomůcky kpěchování
otáčením proti směru chodu hodinových
ručiček. Pomocí imbusu uvolněte spojovací
šroub pro nastavení výšky úchytu.
VYČIŠTĚNÍ SPAŘOVACÍ HLAVY
Před vložením sítka do spařovací hlavy,
nechte hlavou protéct malé množství vody
stisknutím ikony „Brew“. Nechte vodu protékat
asi 5sekund. Poté stiskněte ikonu „Brew“ znovu
pro zastavení toku. Tím odstraníte zbytky mleté
kávy zpředchozí přípravy arovněž stabilizujete
teplotu hlavy před samotnou extrakcí.
EXTRAKCE KÁVY
• Káva začne vytékat po asi 8–12 sekundách
(tato doba zahrnuje dobu předspaření)
aměla by dosahovat konsistence kapajícího
medu.
• Pokud voda začne vytékat dříve, je možné,
že máte buď málo kávy vsítku, nebo
je káva namletá příliš nahrubo. Toto je
POD-EXTRAHOVANÁ káva.
• Pokud káva začne jen kapat, ale nevytéká
po asi 12sekundách, je káva namletá příliš
najemno. Toto je PŘE-EXTRAHOVANÁ káva.
Lahodná káva je dosažena perfektním
vyvážením mezi sladkostí, kyselostí ahořkostí.
Chuť vaší kávy závisí na mnoha faktorech,
jako jsou typ kávových zrn, stupeň pražení,
čerstvost, hrubost nebo jemnost mleté kávy,
dávkování mleté kávy atlak při upěchování.
Zohledněte tyto faktory při přípravě kávy,
abyste dosáhli té pravé chuti.
PRŮVODCE EXTRAKCÍ
KÁVA
STUPEŇ
MLETÍ
DOBA
EXTRAKCE
PŘE-EXTRAHOVANÁ
KÁVA
HOŘKÁ • SVÍRAVÁ
PŘÍLIŠ JEMNÁ NAD 40 s
VYVÁŽENÁ KÁVA OPTIMÁLNÍ
MEZI
25–35 s
POD-EXTRAHOVANÁ
KÁVA
NEROZVINUTÁ • KYSELÁ
PŘÍLIŠ HRUBÁ POD 20 s
POZNÁMKA
Pokud používáte kávovar nepřetržitě po dobu
30minut, nechte jej vychladnout asi na 3minut
před dalším použitím.
NAPĚNĚNÍ MLÉKA
• Vždy používejte čerstvé studené mléko.
• Naplňte nádobku na napěnění až po výlevku.
Je důležité dodržovat minimální hladinu
mléka, ta má zakrývat těsnění parní trysky.
• Abyste vyčistili parní trysku od
zkondenzované vody, ujistěte se, že parní
tryska směřuje dolů. Stiskněte ikonu „Milk“ na
displeji anechte páru unikat několik sekund.
Stiskněte ikonu „Milk“ znovu pro ukončení
výdeje páry.
• Pokud pěníte mléko automaticky, ujistěte se,
že parní tryska směřuje dolů.
TIP
Upěnění mléka je důležité, aby byly otvory
vparní trysce čisté. Imírně ucpané otvory
mohou znemožnit parní trysce správně napěnit
mléko.
Otřete parní trysku ajejí konec pomocí
mírně navlhčené měkké houbičky PO
každém použití. Otřetím odstraníte většinu
mléka zparní trysky. Poté sklopte parní trysku.
Automaticky dojde kuvolnění páry avyčištění
parní trysky.
Po napěnění
• Nádobkou smlékem klepněte opracovní
desku, abyste odstranili nežádoucí bubliny.
• Zatočte nádobkou, abyste dosáhli hladké
ajemné struktury mléka.
• Nalijte mléko do kávy.
• Klíčem kúspěchu je třeba pracovat
dostatečně rychle, než mléko začne oddělovat
acrema začne mizet.
Manuální pěnění mléka
• Parní trysku zdvihněte aponořte konec
parní trysky 1–2 cm pod hladinu mléka, blíže
kpravé straně nádobky vúhlu 45stupňů.
Stisknutím apodržením ikony “Milk” asi na
2sekundy vstoupíte do režimu manuálního
pěnění mléka. Poté stiskněte ikonu “Milk” pro
zahájení pěnění.
• Udržujte konec parní trysky pod nebo těsně
uhladiny acirkulaci mléka.
• Pomalu vynořte trysku těsně ke hladině
mléka, zatímco se mléko otáčí. Tím konec
parní trysky vhání do mléka vzduch adochází
kpěnění. Opatrně vynořujte konec parní
trysky nad hladinu, aby se mléko neustále
dostatečně rychle otáčelo.
• Udržujte konec parní trysky pod nebo těsně
uhladiny acirkulaci mléka, až dosáhnete
požadovaného objemu.
• Nyní ponořte parní trysku hlouběji do
mléka, aby se prohřála spodní část nádoby,
ale udržujte stálou cirkulaci mléka. Správná
teplota mléka je mezi 55–65°C, tuto teplotu
poznáte při doteku dna nádoby.
• Stiskněte ikonu “Milk” pro ukončení výdeje
páry PŘED vynořením parní trysky zmléka.
• Otřete parní trysku ajejí konec pomocí
mírně navlhčené měkké houbičky. Sklopte
parní trysku. Automaticky dojde kuvolnění
páry avyčištění parní trysky.