Booklet

Oracle™ receptai
Dviguba
espresso
Kartais vadinamas „dviguba
porcija“.
90 ml puodelis ar stiklinė.
Maždaug 60 ml espresso
ekstrahuojama per 30–35
sekundes.
•
•
Vienguba
espresso
Kartais vadinamas „Short
Black“.
90 ml puodelis ar stiklinė.
Maždaug 30 ml espreso per
20–25 sekundes.
•
•
Ristretto
Itališkas pavadinimas reiškia
„ribotas“.
60–90 ml puodelis ar stiklinė.
Ruošiama taip pat, kaip
vienguba espresso.
Po 150 sekundžių ekstrahavimas
nutraukiamas.
•
•
Macchiato
Itališkas pavadinimas, reiškia
„pažymėtas“.
60-90 ml puodelis ar stiklinė.
1 vienguba espresso.
2 arbatiniai šaukšteliai pieno
putų.
Suplakite kiek galite mažiau
pieno (tiek, kad susidarytų baltas
žiedas) ir atidėkite.
Į tinkamą espresso stiklinę ar
puodelį ekstrahuokite viengubą
espresso.
Pasukite ąsotėlyje esantį pieną.
Įpilkite 5 arbatinius šaukštelius
pieno į espresso, taikykite į indo
vidurį.
•
•
•
•
Short black
Siekiant įtikti įvairiems skoniams, espresso kavą galima ruošti įvairiais būdais.
Toliau pateikiame populiariausius iš jų.
Kava su pienu
Nors ingredientai bus vienodi, kavą galima pateikti įvairiais būdais.
Paeksperimentuokite ir pažiūrėkite, kuris jums labiausiai patinka.
Mocha
180–220 ml stiklinė
1 vienguba espresso
150 ml šalto pieno
Šokolado miltelių
Paruoškite pageidautinos
temperatūros pieno putą.
Tuo pačiu metu ekstrahuokite
viengubą espresso.
Į espresso porciją įmaišykite
1 arbatinį šaukštelį šokolado
miltelių.
Kad būtų vienodos
konsistencijos, pasukite ąsotėlyje
esantį pieną.
Pieną supilkite tiesiai į espresso
centrą.
Pieno ąsotėlio snapelį laikykite
prie pat espresso paviršiaus.
Sėkmės paslaptis – pilti tolygiai.
Apibarstykite šokolado
milteliais.
•
•
•
•
Piccolo
90 ml stiklinė
1 vienguba espresso
150 ml šalto pieno
Paruoškite pageidautinos
temperatūros pieno putą.
Tuo pačiu metu ekstrahuokite
viengubą espresą.
Kad būtų vienodos
konsistencijos, pasukite ąsotėlyje
esantį pieną.
Truputį pieno iš ąsotėlio
nupilkite į stiklinę (tik truputį
(piccolo)).
Pieną supilkite tiesiai į espreso
centrą.
Pieno ąsotėlio snapelį laikykite
prie pat espresso paviršiaus.
Sėkmės paslaptis – pilti tolygiai.
•
•
•
Flat White
180–220 ml puodelis
1 vienguba espresso
150 ml šalto pieno
Toks pats metodas kaip piccolo.
•
•
•