Passion for Coffee

Pēc iespējas mazāki burbuļi, kurus
stabilizē olbaltumvielas.
Temperatūra un
Gaiss
Mikro putu veidošana ir
izaicinājums pat profesionālim. Ir
nepieciešams ievadīt pareizu gaisa
apjomu, vienmērīgi iemaisot to
pienā un putot pareizā temperatūrā.
Virs 65˚C, piena tauki sāk atdalīties
no piena olbaltumvielām, veidojot
ūdeņainu slāni un padarot mikro
putu veidošanu par neiespējamu.
Mēs esam piena mikro putu meistari, jo piena
tekstūra ir galvenais elements
Tikai Sage® Espresso aparāti sniedz optimālu tvaika spiedienu, lai iegūtu latte
mākslai nepieciešamās mikro putas.
4