User Manual
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MANUAL DE EXTRAÇÃO
• Fluxo começa após 8-12 seg.
• Fluxo lento como mel quente
• Creme castanho-dourado com uma
textura de mousse fina
• O Espresso é castanho escuro
SOLUÇÕES SOLUÇÕES
Prensar utilizando uma
pressão entre 15-20 kg.
O rebordo superior
da tampa metálica
na prensa deve estar
nivelado com a parte
superior do cesto de filtro
DEPOIS de prensar.
Ajuste a dose de café até
ao nível correto utilizando
a ferramenta de ajuste de
dose Razor
™
.
• Fluxo começa após 1- 6 seg.
• Fluxo rápido como água
• Creme fino e claro
• O espresso é castanho claro
• Sabor amargo/pungente, fraco
e aguado
• Fluxo começa após 12 seg.
• Fluxo goteja ou não sai
• Creme escuro e irregular
• Espresso castanho demasiado
escuro
• Sabor amargo e queimado
REMOVA
OS GRÃOS
MOÍDOS
Os grãos moídos
usados formam
"borras". Se as borras
estiverem húmidas,
consulte a secção
"Sub-extração".
ENXAGUE
O CESTO
DE FILTRO
Mantenha o cesto de
filtro limpo para impedir
bloqueios. Sem café
moído no cesto de filtro,
bloqueie o manípulo de
café moído na máquina
e execute um ciclo
apenas com água quente.
APÓS A EXTRAÇÃO
EXTRAÇÃO CORRETA SUB-EXTRAÇÃO SOBRE-EXTRAÇÃO
Prensar utilizando uma
pressão entre 15-20 kg.
O rebordo superior
da tampa metálica
na prensa deve estar
nivelado com a parte
superior do cesto de filtro
DEPOIS de prensar.
Ajuste a dose de café até
ao nível correto utilizando
a ferramenta de ajuste
de dose Razor
™
.
PRENSE SEMPRE
ATÉ À LINHA
Ajuste e teste
novamente
Ajuste e teste
novamente
DIMINUA
A QUANTIDADE
DE CAFÉ MOÍDO
PRENSE SEMPRE
ATÉ À LINHA
Ajuste e teste
novamente
Ajuste e teste
novamente
AUMENTE
A QUANTIDADE
DE CAFÉ MOÍDO
Ajuste e teste
novamente
RODAR
Ajuste e teste
novamente
RODAR
BLOQUEIE FIRMEMENTE
Água quente
Moagem
15 seg.
Moagem
15 seg.
EXTRAÇÃO MAIS
LENTA
EXTRAÇÃO MAIS
RÁPIDA
MOAGEM DOSE DE MOAGEM PRENSAGEM
SOBRE-EXTRAÍDO
AMARGO • ADSTRINGENTE
Demasiado
na
Demasiada
Usar a ferramenta Razor para
ajustar
Demasiado forte
EQUILIBRADO
Ideal 8–11 g (1 chávena)
16–19 g (2 chávenas)
15–20 kg
(30–40 lb)
SUB-EXTRAÍDO
SUBDESENVOLVIDO •
AZEDO
Demasiado
grossa
Insuciente
Aumente a dose e use
a ferramenta Razor para ajustar
Muito leve