User Manual

38
EXTRAKCIA KÁVY
• Kávazačnevytekaťpoasi8–10sekundách(časpredsparenia)amalabydosahovaťkonzistenciu
kvapkajúcehomedu.
• Akvodazačnevytekaťpomenejnež6sekundách,jemožné,žemátebuďmálokávyvoltri,
alebojekávapomletáprílišnahrubo.TotojePODEXTRAHOVANÁkáva.
• Akkávazačnekvapkať,alenevytekápoasi15sekundách,jekávanamletánaprílišjemno.Toto
jePREEXTRAHOVANÁkáva.
• Flow starts after 8-12 secs
• Flow slow like warm honey
• Crema is golden brown with a fine
mousse texture
• Espresso is dark brown
SOLUTIONS SOLUTIONS
Tamp using 15-20kgs
of pressure. The top
edge of metal cap on the
tamper should be level
with the top of the filter
basket AFTER tamping.
Trim the puck to the
right level using the
Razor
™ precision dose
trimming tool.
• Flow starts after 1-7 secs
• Flow fast like water
• Crema is thin and pale
• Espresso is pale brown
• Tastes bitter/sharp, weak and watery
• Flow starts after 13 secs
• Flow drips or not at all
• Crema is dark and spotty
• Espresso is very dark brown
• Tastes bitter and burnt
REMOVE USED
GRINDS
Used grinds will form
a coffee 'puck'. If the
puck is wet, refer to
the 'Under Extraction'
section.
RINSE FILTER
BASKET
Keep the filter basket
clean to prevent
blockages. Without
ground coffee in the filter
basket, lock the
portafilter into the
machine and run hot
water through.
AFTER EXTRACTION
CORRECT EXTRACTION UNDER EXTRACTION OVER EXTRACTION
Tamp using 15-20kgs
of pressure. The top
edge of metal cap on the
tamper should be level
with the top of the filter
basket AFTER tamping.
Trim the puck to the
right level using the
Razor
™ precision dose
trimming tool.
ALWAYS TAMP TO LINE
Adjust & re-test
Adjust & re-test
DECREASE
GRIND AMOUNT
ALWAYS TAMP TO LINE
Adjust & re-test
Adjust & re-test
INCREASE
GRIND AMOUNT
Adjust & re-testAdjust & re-test
LOCK TIGHT
SEC
GRIND
DOUBLE
SEC
GRIND
DOUBLE
VYVÁŽENÁ KÁVA PODEXTRAHOVANÁ KÁVA PODEXTRAHOVANÁ KÁVA
•Spustísapo8–12sekundách.
•Pretekápomalyakotečúcimed.
•Cremajezlatistohnedásjemnou
penou.
•Kávamátmavohnedúfarbu.
•Spustísapo1–7sekundách.
•Vodapretekáprílišrýchlo.
•Cremajetenkáabledá.
•Kávajesvetlohnedá.
•Chuťjehorká/ostrá,slabáavodnatá.
•Spustísapo13sekundách.
•Kávaibakvapkáanetečie.
•Cremajetmaváaroztrieštená.
•Kávajeveľmihnedá.
•Chuťjehorkáaspálená.
PO EXTRAKCII RIEŠENIE
RIEŠENIE
VYBERTE POUŽITÚ
KÁVU
Použitákávavytvorí
vsitkukávovúusa-
deninu.Akjekávová
usadeninavlhká,
prečítajtesičasť
podextrahovaná
káva.
OPLÁCHNITE PÁKU
Nechajtepáku
vyčistiť,abyste
zabrániliupchaniu.
Vložtesitkobezkávy
dopákyapotom
dosparovacejhlavy
anechajtepretiecť
voducezsparovaciu
hlavu.
Utlačtesilouasi15–
20kg.Prisprávnom
utlačeníbymalbyť
hornýokrajkovovej
častitampera
zarovnanýshorným
okrajomsitka.
Pomocoupomôcky
nazarovnaniekávy
theRazor™upravte
množstvovsitku.
Utlačtesilouasi15–
20kg.Prisprávnom
utlačeníbymalbyť
hornýokrajkovovej
častitampera
zarovnanýshorným
okrajomsitka.
Pomocoupomôcky
nazarovnaniekávy
theRazor™upravte
množstvovsitku.
Upravte a vyskúšajte.
Upravte a vyskúšajte.
Upravte a vyskúšajte.
JEMNÁ KÁVA
POMALÁ
EXTRAKCIA
ZVÝŠTE
MNOŽSTVO KÁVY
HRUBÁ KÁVA
RÝCHLA
EXTRAKCIA
ZNÍŽTE
MNOŽSTVO KÁVY
VŽDY ZAROVNAJTE
K LINKE
VŽDY ZAROVNAJTE
K LINKE
Upravte a vyskúšajte.
Upravte a vyskúšajte.
MLETIE DÁVKA MLETEJ KÁVY ZHUTŇOVANIE
PREEXTRAHOVANÁ KÁVA
TMAVÁ•HORKÁ
Prílišjemná
Prílišveľa
Použitepomôckunazarovnaniekávy.
Prílišveľkásila
VYVÁŽENÁ KÁVA
Optimálna
8–10g(1šálka)
19–22g(2šálky)
15–20kg
PODEXTRAHOVANÁ KÁVA
NEROZVINUTÁ•KYSLÁ
Prílišhrubá
Prílišmálo
Zvýštemnožstvoapoužitepomôckuna
zarovnaniekávy.
Prílišmalásila
Upravte a vyskúšajte.