User Manual

14

• Káva začne vytékat po asi 8–10 sekundách (doba předspaření) a měla by dosahovat konsistence
kapajícího medu.
• Pokud voda začne vytékat po méně než 6 sekundách, je možné, že máte buď málo kávy ve ltru,
nebo je káva namletá příliš nahrubo.Toto je POD-EXTRAHOVANÁ káva.
• Pokud káva začne kapat, ale nevytéká po asi 15 sekundách, je káva namletá na příliš jemno. Toto
je PŘE-EXTRAHOVANÁ káva.
• Flow starts after 8-12 secs
• Flow slow like warm honey
• Crema is golden brown with a fine
mousse texture
• Espresso is dark brown
SOLUTIONS SOLUTIONS
Tamp using 15-20kgs
of pressure. The top
edge of metal cap on the
tamper should be level
with the top of the filter
basket AFTER tamping.
Trim the puck to the
right level using the
Razor
™ precision dose
trimming tool.
• Flow starts after 1-7 secs
• Flow fast like water
• Crema is thin and pale
• Espresso is pale brown
• Tastes bitter/sharp, weak and watery
• Flow starts after 13 secs
• Flow drips or not at all
• Crema is dark and spotty
• Espresso is very dark brown
• Tastes bitter and burnt
REMOVE USED
GRINDS
Used grinds will form
a coffee 'puck'. If the
puck is wet, refer to
the 'Under Extraction'
section.
RINSE FILTER
BASKET
Keep the filter basket
clean to prevent
blockages. Without
ground coffee in the filter
basket, lock the
portafilter into the
machine and run hot
water through.
AFTER EXTRACTION
CORRECT EXTRACTION UNDER EXTRACTION
Tamp using 15-20kgs
of pressure. The top
edge of metal cap on the
tamper should be level
with the top of the filter
basket AFTER tamping.
Trim the puck to the
right level using the
Razor
™ precision dose
trimming tool.
ALWAYS TAMP TO LINE
Adjust & re-test
Adjust & re-test
DECREASE
GRIND AMOUNT
ALWAYS TAMP TO LINE
Adjust & re-test
Adjust & re-test
INCREASE
GRIND AMOUNT
Adjust & re-testAdjust & re-test
LOCK TIGHT
SEC
GRIND
DOUBLE
SEC
GRIND
DOUBLE
 
PŘE-EXTRAHOVANÁ KÁVA
• Spustí se po 8–12 sekundách.
• Protéká pomalu jako tekoucí med.
• Crema je zlatavě hnědá s jemnou
pěnou.
• Káva má tmavě hnědou barvu.
• Spustí se po 1–7 sekundách.
• Voda protéká příliš rychle.
• Crema je tenká a bledá.
• Káva je světle hnědá.
• Chuť je hořká/ostrá, slabá a vodnatá.
• Spustí se po 13 sekundách.
• Káva pouze kape a neteče.
• Crema je tmavá a roztříštěná.
• Káva je velmi hnědá.
• Chuť je hořká a spálená.
 

-

Použitá káva vytvoří
v sítku kávovou
sedlinu. Pokud
je kávová sedlina
vlhká, obraťte
se na část pod-
extrahovaná káva.


Nechte páku vyčistit,
abyste zabránili
ucpání. Vložte sítko
bez kávy do páky
a poté do spařovací
hlavy a nechte
protéci vodu skrz
spařovací hlavu.
Upěchujte silou asi
15–20 kg. Při správ-
ném upěchování by
měl být horní okraj
kovové části tamperu
zarovnán s horním
okrajem sítka.
Pomocí pomůcky
pro zarovnání kávy
the Razor™ upravte
množství v sítku.
Upěchujte silou
asi 15–20 kg. Při
správném upěcho-
vání by měl být horní
okraj kovové části
tamperu zarovnán s
horním okrajem sítka.
Pomocí pomůcky
pro zarovnání kávy
the Razor™ upravte
množství v sítku.



POMALÁ
EXTRAKCE



RYCHLÁ
EXTRAKCE






  

HOŘKÁ • SVÍRAVÁ
Příliš jemná
Příliš mnoho
Použijte pomůcku pro zarovnání kávy.
Příliš velká síla

Optimální
8–10 g (1 šálek)
19–22 g (2 šálky)
15–20 kg

NEROZVINUTÁ • KYSELÁ
Příliš hrubá
Příliš málo
Zvyšte množství a použijte pomůcku
pro zarovnání kávy.
Příliš malá síla









