Passion for Coffee

L
E
M
M
I
K
-
R
E
T
S
E
P
T
L
E
M
M
I
K
-
R
E
T
S
E
P
T
Sage´i kohviretseptid
See on lihtne
Espressot saab valmistada paljudel viisidel, et kogeda erinevaid maitseid.
Ristretto
Itaalia keeles tähendab see “piiratud”.
• 60-90 ml tass või klaas
1. Valmistage nagu tavalist espressot.
2. Laske tõmmata 15 sekundit.
Macchiato
Itaalia keeles tähendab see “märgitud”.
• 60-90 ml tass või klaas
• 1 tavaline espresso
• 2 tl tekstuuritud piima
1. Tekstuurige minimaalne kogus piima (nii et valge rõngas oleks vaevu kaetud) ja pange kõrvale.
2. Valmistage sobivasse espressoklaasi või -tassi tavaline espresso.
3. Töödelge piima anumas pöörlevate liigutustega.
4. Pange 2 tl piima espresso keskele.
Tavaline espresso
Mõnikord nimetatakse seda ka “lühike
must kohv”.
• 90 ml tass või klaas
1. Umbes 30 ml espressot 20-25 sekundiga.
Americano
Mõnikord nimetatakse seda ka “pikk
must kohv”.
• 200-250 ml tass või klaas
• 1 topeltespresso
1. Valmistage topeltespresso.
2. Lisage tassi kuum vesi, et tass saaks täis.
Topeltespresso
Mõnikord nimetatakse seda ka
“topeltkohv”.
• 90 ml tass või klaas
1. Umbes 60 ml espressot 30-35 sekundiga.
22