User Manual

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PT
EXTRAIR UM CAFÉ EXPRESSO
• Como guia, o café expresso inicia a extração após 8-10 segundos (tempo de infusão) e deve ter
a consistência do mel.
• Se o café expresso começar a sair após menos de 6 segundos, signica que colocou uma dose
insuciente no cesto de ltro e/ou a moagem é muito grossa. Esta é uma dose SUB-EXTRAÍDA.
• Se o café expresso começar a pingar, mas não uir após 15 segundos, signica que a moagem
é demasiado na. É uma dose SOBRE-EXTRAÍDA.
EXTRAÇÃO CORRETA SUB-EXTRAÇÃO SOBRE-EXTRAÇÃO
• Fluxo começa após 8–12 seg.
• Fluxo lento como mel quente
• Creme castanho-dourado com uma textura
de mousse na
• Expresso castanho escuro
• Fluxo começa após 1–7 seg.
• Fluxo rápido como água
• Creme no e claro
• Expresso castanho claro
• Sabor amargo/pungente, fraco e aguado
• Fluxo começa após 13 seg.
• Fluxo goteja ou não sai
• Creme escuro e irregular
• Expresso castanho demasiado escuro
• Sabor amargo e queimado
SOLUÇÕES SOLUÇÕESAPÓS A EXTRAÇÃO
REMOVA OS GRÃOS
MOÍDOS
Os grãos moídos usados
formam "borras".
Se as borras estiverem
húmidas, consulte
a secção "Sub-ex-
tração".
ENXAGUE O CESTO
DE FILTRO
Mantenha o cesto de
ltro limpo para impedir
bloqueios. Sem café
moído no cesto de ltro,
bloqueie o manípulo de
café moído na máquina
e execute um ciclo
apenas com água
quente.
Ajuste e teste
novamente
Ajuste e teste
novamente
Ajuste e teste
novamente
Ajuste e teste
novamente
Ajuste e teste
novamente
Ajuste e teste
novamente
Prense utilizando uma
pressão entre 15-20 kg.
O rebordo superior da tampa
metálica na prensa deve
estar nivelado com a parte
superior do cesto de ltro
DEPOIS de prensar.
Ajuste a dose de café até
ao nível correto utilizando
a ferramenta de ajuste
de dose Razor
™.
Prense utilizando uma
pressão entre 15-20 kg.
O rebordo superior da tampa
metálica na prensa deve
estar nivelado com a parte
superior do cesto de ltro
DEPOIS de prensar.
Ajuste a dose de café até
ao nível correto utilizando
a ferramenta de ajuste
de dose Razor™.
AUMENTE A QUANTIDADE
DE CAFÉ MOÍDO
DIMINUA A QUANTIDADE
DE CAFÉ MOÍDO
PRENSE SEMPRE
ATÉ À LINHA
PRENSE SEMPRE
ATÉ À LINHA
EXTRAÇÃO MAIS
LENTA
EXTRAÇÃO MAIS
RÁPIDA
MOAGEM DOSE DE MOAGEM PRENSAGEM
SOBRE-EXTRAÍDO
AMARGO • ADSTRINGENTE
Demasiado
na
Demasiada
Use a ferramenta Razor para
ajustar
Demasiado forte
EQUILIBRADO Ideal
8-10 g (1 chávena)
19-22 g (2 chávenas)
15-20 kg
SUB-EXTRAÍDO
SUBDESENVOLVIDO • AZEDO
Demasiado
grosso
Insuciente
Aumente a dose e use a ferramenta
Razor para ajustar
Muito leve