User Manual

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IT
GUIDA ALL'ESTRAZIONE
Nell'intervallo
Espresso
Sotto l'intervallo
Espresso
• Il flusso di caffè inizia dopo 4–7 secondi.
• Il flusso è lento, come miele caldo.
• La crema ha un colore marrone dorato e una
texture cremosa.
• L'espresso ha un colore marrone scuro.
• L'estrazione dura 25–35 secondi.
SOLUZIONI SOLUZIONI
Macinatura più
fine
Pressare applicando
una pressione di 15 kg.
Il bordo superiore del
cappuccio in metallo sul
pressino dovrebbe
essere allineato alla
parte superiore del filtro
DOPO che il caffè è
stato pressato.
Utilizzare lo strumento
Razor™ per dosare il
caffè al giusto livello.
Utilizzare sempre lo
strumento Razor™ per
livellare la dose di caffè
dopo la pressatura.
Sopra l'interval-
lo Espresso
INSERT
• Il flusso di caffè inizia dopo 1–3 secondi.
• Il flusso è veloce, come l'acqua.
• Lo strato di crema è sottile e ha un colore
pallido.
• L'espresso ha un colore marrone pallido.
• Il gusto è amaro/acre, il caffè è blando e
acquoso.
• L'estrazione dura fino a 20 secondi.
• Il flusso di caffè inizia dopo 8 secondi.
• Il flusso esce a gocce o non viene erogato
affatto.
• La crema ha un colore scuro e presenta
delle macchie.
• L'espresso ha un colore marrone molto scuro.
• Il caffè ha un gusto amaro e sa di bruciato.
• L'estrazione dura più di 40 secondi.
RIMUOVERE IL
CAFFÈ USATO
Il caffè usato formerà
un "disco" di caffè. Se
il disco è bagnato,
consultare la sezione
"Estrazione non
sufficiente".
SCIACQUARE
IL FILTRO
Lavare il filtro per
evitare ostruzioni.
Fissare il portafiltro
nella macchina e far
scorrere dell'acqua
calda nel filtro vuoto.
DOPO L'ESTRAZIONE
GRIND SIZE FINER
Adattare e
riprovare
GRIND SIZE
COARSER
Adattare e
riprovare
ESTRAZIONE
CORRETTA
ESTRAZIONE NON
SUFFICIENTE
ESTRAZIONE
ECCESSIVA
Macinatura più
grossa
Pressare applicando
una pressione di 15 kg.
Il bordo superiore del
cappuccio in metallo sul
pressino dovrebbe
essere allineato alla
parte superiore del filtro
DOPO che il caffè è
stato pressato.
Utilizzare lo strumento
Razor™ per dosare il
caffè al giusto livello.
TURNTURN
Utilizzare sempre lo
strumento Razor™ per
livellare la dose di caffè
dopo la pressatura.
OTTIMALE
8-10 g (1 tazza)
15-18 g (2 tazze)
25-35 secEQUILIBRATA
MACINATURA PRESSATURADOSE TEMPO DI
EROGAZIONE
TROPPO
FINE
ECCESSIVA
UTILIZZARE
RAZOR PER
LIVELLARE
NON
SUFFICIENTE
UTILIZZARE RAZOR
PER LIVELLARE
PIÙ DI 40 SEC
ESTRAZIONE
ECCESSIVA
AMARO • ASTRINGENTE
TROPPO
GROSSA
MENO DI
20 SEC
BLANDO • ASPRO
ESTRAZIONE
NON SUFFICIENTE
15-20 Kg
15-20 Kg
15-20 Kg