User Manual

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FR
GUIDE D’EXTRACTION
Dans la gamme
Expresso
De la gamme
Expresso
• Le jus extrait s’écoule au bout
de 4 à 7 secondes
• Le jus extrait s’écoule lentement, comme du
miel chaud
• La mousse est brune dorée avec une bonne
texture mousseuse
• L’expresso est brun foncé
• L’extraction prend 25 à 35 secondes
SOLUTIONS SOLUTIONS
Mouture plus fine
Tassez en appliquant 15
kilos de pression. Le bord
supérieur de la capsule
sur le dameur devrait être
au même niveau que le
haut du panier à filtre
APRÈS que le café a été
tassé.
Réglez le galet presseur
au bon niveau grâce
à l’outil de dosage
the Razor™.
Utilisez toujours l’outil
the Razor™ et éliminez
l’excès de café après le
tassement.
Sur la gamme
Expresso
LOCK
INSERT
• Le jus extrait s’écoule au bout
de 1 à 3 secondes
• Le jus extrait s’écoule rapidement,
comme de l’eau
• La mousse est fine et claire
• L’expresso est brun clair
• Le goût est amer/âpre, faible et aqueux
• L’extraction prend jusqu’à 20 secondes
• Le jus extrait s’écoule au bout
de 8 secondes
• Le jus extrait s’écoule peu ou pas du tout
• La mousse est foncée et tachetée
• L’expresso est brun très foncé
• Le goût est amer et sent le brûlé
• L’extraction prend plus de 40 secondes
RETIREZ LA
MOUTURE UTILISÉE
La mouture utilisée
forme un galet de café.
Si le galet est humide,
reportez-vous
à la section
« Sous-extraction».
RINCEZ LE PANIER
À FILTRE
Nettoyez régulièrement le
panier à filtre pour éviter
toute forme d’obstruction.
Veillez à ce qu’il n’y ait pas
de café moulu dans le
panier filtre, enclenchez le
porte-filtre dans la
machine et faites passer
de l’eau chaude dans la
machine.
APRÈS EXTRACTION
GRIND SIZE FINER
Ajustez et essayez
à nouveau
GRIND SIZE
COARSER
Ajustez et essayez
à nouveau
EXTRACTION CORRECTE SOUS-EXTRACTION SUR-EXTRACTION
Pour obtenir une mouture
plus grossière, tassez en
appliquant une pression de
15 kilos. Le bord supérieur
de la capsule sur le dameur
devrait être au même
niveau que le haut du panier
à filtre APRÈS que le café a
été tassé.
Réglez le galet presseur au
bon niveau grâce à l’outil de
dosage the Razor™.
TURNTURN
Utilisez toujours l’outil the
Razor™ et éliminez
l’excès de café après le
tassement.
OPTIMALE
8-10 g (1 TASSE)
15-18 g (2 TASSES)
25-35 SECÉQUILIBRÉ
MOUTURE
TASSEMENT
DOSE TEMPS
D’INJECTION
TROP FINE
TROP GROSSE
UTILISEZ LE RAZOR
POUR TASSER
TROP MAIGRE
AUGMENTEZ LA DOSE
& UTILISEZ LE RAZOR
POUR TASSER
PLUS DE
40 SEC
SUR-EXTRAIT
AMER
•
ÂPRE
TROP
GROSSIÈRE
MOINS DE
20 SEC
FAIBLE
• AIGRE
SOUS-EXTRAIT
15-20 kg
15-20 kg
15-20 kg