User Manual

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ES
GUÍA DE EXTRACCIÓN
Dentro
de la gama
de expreso
Debajo
de la gama
de expreso
• El flujo comienza después
de 4-7 segundos
• Fluye lento como la miel tibia
• La crema es marrón dorada
con una fina textura de mousse
• El expreso es marrón oscuro
• La extracción tarda 25-35 segundos
SOLUCIONES SOLUCIONES
Muele más fino
Apisona con 15 kilos
de presión. El borde
superior de la tapa de
metal del prensador
debe estar nivelado
con la parte superior
del filtro DESPUÉS
del apisonamiento.
Nivela el cacillo
al nivel correcto con
la herramienta de ajuste
de dosis the Razor
™
.
Usa siempre la
herramienta the Razor
™
y rebaja un poco
de café después
de apisonar.
Sobre la gama
de Espresso
• El flujo comienza después
de 1-3 segundos
• Fluye rápido como el agua
• La crema es fluida y pálida
• El expreso es marrón claro
• Tiene un sabor amargo/ácido,
débil y aguado
• La extracción tarda hasta 20 segundos
• El flujo comienza después
de 8 segundos
• Fluye gota a gota o nada
• La crema es oscura y manchada
• El expreso es marrón muy oscuro
• Tiene un sabor amargo y quemado
• Extracción lleva más de 40 segundos
ELIMINA
EL MARRO
El poso formará
un marro de café.
Si el marro está
húmedo, consulta
la sección “Extracción
insuficiente”.
ENJUAGA
EL FILTRO
Mantén limpio
el filtro para evitar
obstrucciones.
Sin café molido
en el filtro, coloca
el portafiltros en la
máquina y haz correr
agua caliente.
DESPUÉS DE LA EXTRACCIÓN
Ajusta y vuelve
a probar
Ajusta y vuelve
a probar
EXTRACCIÓN CORRECTA EXTRACCIÓN INSUFICIENTE EXTRACCIÓN EXCESIVA
Muele más grueso
Apisona el molido
grueso con 15 kilos
de presión. El borde
superior de la tapa
de metal del prensador
debe estar nivelado
con la parte superior
del filtro DESPUÉS
del apisonamiento.
Nivela el cacillo
al nivel correcto con
la herramienta de ajuste
de dosis the Razor
™
.
Usa siempre la
herramienta the Razor
™
y rebaja un poco
de café después
de apisonar.
LOCK
INSERT
ÓPTIMO
8-10 g (1 TAZA)
15-18 g
(2 TAZAS)
25-35 SEGEQUILIBRADO
MOLER APISONARDOSIS
TIEMPO DE
EXTRACCIÓN
DEMASIADO
FINO
DEMASIADO
USA THE RAZOR
PARA AJUSTAR
DEMASIADO
POCO
AUMENTA LA DOSIS
Y USA THE RAZOR
PARA AJUSTAR
MÁS DE 40 SEG
EXTRACCIÓN EXCESIVA
AMARGO • ASTRINGENTE
DEMASIADO
GRUESO
MENOS
DE 20 SEG
POCO DESARROLLADO • ÁCIDO
EXTRACCIÓN
INSUFICIENTE
15-20 KG
15-20 KG
15-20 KG