User Manual

19
NL
TIPS VOOR EXTRACTIE
Een heerlijke espresso steunt op de perfecte balans tussen zoet, zuur en bitter. De smaak
van uw koe hangt af van diverse factoren, zoals het type koebonen, de mate van versheid
van de gebrande bonen, een grove of jne maalgraad, de dosering van de gemalen koe
en de aandrukkracht. Experimenteer met uw koe door deze factoren een voor een aan
te passen en ontdek wat u het lekkerst vindt.
• Begint na 8-12 sec. te stromen
• Stroom is langzaam, als warme honing
• Crèmelaagje is goudbruin met een jne
moussetextuur
• Espresso is donkerbruin
OPLOSSINGEN OPLOSSINGEN
Aandrukken met een
druk van 15-20kg.
De bovenkant van de
tamperrand moet zich
op dezelfde hoogte
bevinden als de
bovenkant van het
lterbakje NA het
aandrukken.
• Begint na 1-6 sec. te stromen
• Stroom is snel, als water
• Crèmelaagje is dun en licht van kleur
• Espresso is lichtbruin
• Smaakt bitter/scherp, slap en waterig
• Begint na 12 sec. te stromen
• Kofe druppelt, of stroomt helemaal niet
• Crèmelaagje is donker en niet egaal
• Espresso is heel donkerbruin
• Smaakt bitter en verbrand
KOFFIEDIK
VERWIJDEREN
FILTERBAKJE
SPOELEN
NA EXTRACTIE
CORRECTE EXTRACTIE ONDEREXTRACTIE OVEREXTRACTIE
Aandrukken met een
druk van 15-20kg.
De bovenkant van de
tamperrand moet zich
op dezelfde hoogte
bevinden als de
bovenkant van het
lterbakje NA het
aandrukken.
EXPERIMENTEREN MET MAALGRAAD:
Aanpassen en opnieuw testen
EXPERIMENTEREN MET MAALGRAAD:
Aanpassen en opnieuw testen
Kofedik heeft de vorm
van een 'kofepuck'.
Is de puck nat,
raadpleeg dan de
sectie Onderextractie.
Houd het lterbakje
schoon om verstoppingen
te voorkomen. Zet het
portalter in het apparaat
vast zonder gemalen
kofe in het lterbakje,
en laat er heet water
doorheen lopen.
• Kofe moet jner worden gemalen
voor een langzamere extractie.
• Zorg voor een nauwkeurige dosering.
• Kofe moet grover worden gemalen
voor een snellere extractie.
• Zorg voor een nauwkeurige dosering.
ALTIJD AANDRUKKEN
TOT DE LIJN
Aanpassen en
opnieuw testen
ALTIJD AANDRUKKEN
TOT DE LIJN
Aanpassen en
opnieuw testen
MALING MAALDOSERING AANDRUKKEN
OVEREXTRACTIE
BITTER • ASTRINGENT
Te jn Te veel
Dosering verlagen
Te zwaar
PRECIES GOED
Optimaal 8-11 g (1 kopje)
16-19 g (2 kopjes)
15-20 kg
ONDEREXTRACTIE
ONDERONTWIKKELD • ZUUR
Te grof Te weinig
Dosering verhogen
Te licht