User Manual

GELATORECEPT
PISTAGIO GELATO
Ungefär 1 liter
INGREDIENSER
 koppar mjölk
½ kopp vispgrädde
½ tesked vaniljextrakt
 äggulor
½ kopp strösocker
¾ kopp skalade, rostade och hackade pistagenötter
TILLREDNING
Häll mjölk, grädde och vaniljextrakt i en
medelstor, tungbottnad kastrull. Värm till dess
att blandningen börjar sjuda.
Vispa under tiden äggulorna och sockret i en
skål tills dess att blandningen blivit blek och
tjocknat. När mjölkblandningen är varm, vispa
långsamt ner i äggblandningen.
Rengör kastrullen och häll tillbaka blandningen
på låg värme. Rör hela tiden med en träsked tills
dess att blandningen har tjocknat och täcker
bakskidan på skeden (se tips för bättre glass).
Häll blandningen i en värmetålig skål, täck den
och ställ den i kylskåp tills dess att den är väl
kyld.
Häll gelatobas i en glassbunke. Sätt
glassmaskinen på önskad inställning och blanda.
Lägg till pistagenötterna när maskinen anger att
tillägg av ingredienser kan göras.
När blandningen frusit, för över den till en
frystålig behållare och frys den i upp till en
vecka.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
CHOKLADHASSELNÖTSGELATO
Ungefär 1 liter
INGREDIENSER
 koppar mjölk
½ kopp bredbart choklad-hasselnötspålägg
½ tesked vaniljextrakt
 äggulor
½ kopp strösocker
¼ kopp rostade, finhackade hasselnötter
TILLREDNING
Placera mjölken, det bredbara hasselnötspålägget
och vaniljextrakt i en medelstor, tungbottnad
kastrull. Värm tills dess att pålägget har smält
och blandningen precis börjat sjuda.
Vispa under tiden äggulorna och sockret i en
skål tills dess att blandningen blivit blek och
tjocknat. När mjölkblandningen är varm, vispa
långsamt ner i äggblandningen.
Rengör kastrullen och häll tillbaka blandningen
på låg värme. Rör hela tiden med en träsked tills
dess att blandningen har tjocknat och täcker
bakskidan på skeden (se tips för bättre glass).
Häll blandningen i en värmetålig skål, täck den
och ställ den i kylskåp tills dess att den är väl
kyld.
Häll blandningen i en glassbunke. Sätt
glassmaskinen på önskad inställning och blanda.
Lägg till hasselnötterna när maskinen anger att
tillägg av ingredienser kan göras.
När blandningen frusit, för över den till en
frystålig behållare och frys den i upp till en
vecka.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
75
SE