User Manual

GLASSRECEPT
JORDGUBBS OCH RABARBERGLASSS
Ungefär 1 liter
INGREDIENSER
½ kopp vispgrädde
½ kopp mjölk
 äggulor
⅓ kopp strösocker
FRUKTBLANDNING
INGREDIENSER
g färska jordgubbar
g rabarber, skuren i bitar på  cm
¼ kopp strösocker
TILLREDNING
För att göra glassbasen, häll grädden och
mjölken i en medelstor, tungbottnad kastrull.
Värm till dess att blandningen börjar sjuda.
Vispa under tiden äggulorna och sockret i en skål
tills dess att blandningen blivit blek och tjocknat.
När blandningen blivit varm, vispa försiktigt ner
grädde i äggblandningen.
Rengör kastrullen och häll tillbaka blandningen
på låg värme. Rör hela tiden med en träsked tills
dess att blandningen har tjocknat och täcker
bakskidan på skeden (se tips för bättre glass).
Häll blandningen i en värmetålig skål, täck den
och ställ den i kylskåp tills dess att den är väl
kyld.
För att göra fruktbasen, mixa jordgubbarna till
puré, sila sedan genom en fin sil för att avlägsna
fröna. Placera jordgubbspurén, rabarberbitarna
och sockret i en liten kastrull; rör om på låg
värme tills sockret har lösts upp. Öka värmen och
rör om av och till, tills volymen på blandningen
reducerats till en kopp. Rör inte om för ivrigt
då rabarbern i så fall kommer att brytas ner för
mycket. Frys tills dess att blandningen blivit kall.
1.
2.
3.
4.
5.
Blanda alltsammans och kyl försiktigt innan
blandning.
Häll blandningen i en glassbunke. Sätt
glassmaskinen på önskad inställning och blanda.
När blandningen frusit, för över den till en
frystålig behållare och frys den i upp till en
vecka.
KAK OCH GRÄDDGLASS
Ungefär 1 liter
INGREDIENSER
 kopp vispgrädde
 kopp mjölk
½ kopp sötad, kondenserad mjölk
 tesked vaniljextrakt
 gräddfyllda chokladkex, krossade
TILLREDNING
Placera grädde, mjölken och vaniljen i en stor
skål och rör om. Frys tills dess att blandningen
blivit kall.
Häll blandningen i en glassbunke. Sätt
glassmaskinen på önskad inställning och blanda.
Lägg till de krossade kakorna när maskinen
anger att tillägg av ingredienser kan göras.
När blandningen frusit, för över den till en
frystålig behållare och frys den i upp till en
vecka.
6.
7.
8.
1.
2.
3.
4.
73
SE