User Manual

GLASSRECEPT
VANLIG VANILJGLASS
Ungefär 1 liter
INGREDIENSER
 koppar vispgrädde
 kopp mjölk
 delad och skrapad vaniljböna eller  tesked
vaniljextrakt
 äggulor
½ kopp socker
TILLREDNING
Placera grädde, mjölk, vaniljböna och vaniljfrön
i en medelstor kastrull. Värm till dess att
blandningen börjar sjuda.
Vispa under tiden äggulorna och sockret i en skål
tills dess att blandningen blivit blek och tjocknat.
Avlägsna vaniljbönan från gräddblandningen
och vispa sakta ner grädden i äggblandningen.
Rengör kastrullen och häll tillbaka blandningen
på låg värme. Rör hela tiden med en träsked tills
dess att blandningen har tjocknat och täcker
bakskidan på skeden (se tips för bättre glass).
Häll blandningen i en värmetålig skål, täck den
och ställ den i kylskåp tills dess att den är väl
kyld.
Häll blandningen i en glassbunke. Sätt
glassmaskinen på önskad inställning och blanda.
När blandningen frusit, för över den till en
frystålig behållare och frys den i upp till en
vecka.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
MATIG CHOKLADGLASS
Ungefär 1 liter
INGREDIENSER
 koppar vispgrädde
½ kopp mjölk
g högkvalitativ mörk, hackad choklad
 äggulor
⅓ kopp strösocker
TILLREDNING
Placera grädde, mjölk och choklad i en medelstor,
tungbottnad kastrull. Koka och rör om tills dess
att blandningen börjar sjuda.
Vispa under tiden äggulorna och sockret i en
skål tills dess att blandningen blivit blek och
tjocknat. När chokladblandningen blivit het,
blanda chokladen försiktigt i äggblandningen.
Rengör kastrullen och häll tillbaka blandningen
på låg värme. Rör hela tiden med en träsked tills
dess att blandningen har tjocknat och täcker
bakskidan på skeden (se tips för bättre glass).
Häll blandningen i en värmetålig skål, täck den
och ställ den i kylskåp tills dess att den är väl
kyld. Häll blandningen i en glassbunke när den
kallnat.
Sätt glassmaskinen på önskad inställning och
blanda.
1.
2.
3.
4.
5.
För en starkare chokladsmak, lägg till ¼
kopp riven choklad när maskinen anger att
tillägg av ingredienser kan göras.
TIPS
När blandningen frusit, för över den till en
frystålig behållare och frys den i upp till en
vecka.
6.
71
SE