User Manual
PÄÄRYNÄVANILJASORBETTI
Noin yksi litra
AINEOSAT
¾ kupillista hienoa sokeria
¾ kupillista vettä
vaniljatanko, halkaistu ja siemenet kaavittu
g kypsiä päärynöitä
¼ kupillista sitruunamehua
pien kananmunanvalkuainen, kevyesti vatkattuna
VALMISTUS
Lisää sokeri, vesi ja vaniljatanko sekä siemenet
kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä. Keitä
seosta, kunnes sokeri on sulanut. Lisää lämpöä
ja anna kiehua hitaasti kahden minuutin
ajan. Poista liedeltä ja anna jäähtyä. Säilytä
jääkaapissa.
Kuori päärynät ja poista siemenkodat. Sekoita ja
hienonna, kunnes survos on koostumukseltaan
yhtenäistä. Työnnä survos tiheän seulan lävitse
ja poista hedelmäliha. Nestettä tarvitaan ½
kupillista.
Poista vaniljatankoa ja sekoita vaniljasokeri,
päärynämehu ja sitruunamehu jäätelökulhossa.
Säädä jäätelökoneen asetukset ja käynnistä kone.
Siirrä valmis sorbetti pakastuksen kestävään
astiaan ja säilytä pakastimessa korkeintaan
viikon ajan.
1.
2.
3.
4.
VADELMASORBETTI
Noin yksi litra
AINEOSAT
¾ kupillista hienosokeria
¾ kupillista vettä
g pakastevadelmia
ruokalusikallinen limettimehua
pieni kananmunanvalkuainen, kevyesti vatkattuna
VALMISTUS
Lisää sokeri ja vesi kattilaan ja kuumenna
miedolla lämmöllä. Keitä sekoittaen, kunnes
sokeri on sulanut. Lisää lämpöä ja anna kiehua
hiljalleen kahden minuutin ajan. Poista liedeltä ja
anna jäähtyä. Säilytä jääkapissa.
Lisää vadelmat kulhoon ja anna niiden sulaa
melkein suliksi. Sekoita vadelmat tasaiseksi
survoksesi käsin tai tehosekoittimessa.
Siivilöi survos tiheän seulan lävitse siementen
poistamiseksi.
Lisää vadelmasurvos, limettimehu ja sokeriseos
jäätelökulhoon. Säädä jäätelökoneen asetukset ja
käynnistä kone.
Siirrä valmis sorbetti pakastuksen kestävään
astiaan ja säilytä pakastimessa korkeintaan
viikon ajan.
1.
2.
3.
4.
SORBETTIRESEPTIT
Sorbetin voi valmistaa ilman sokeria myös
käyttämällä jäätelökoneen käsiasetuksia
ja säätämällä valmistusajaksi noin
minuuttia. Seoksesta valmistuu tällöin noin
ml sorbettia.
VINKKI
Sorbetin voi valmistaa ilman sokeria myös
käyttämällä jäätelökoneen käsiasetuksia
ja säätämällä valmistusajaksi noin
minuuttia. Seoksesta valmistuu tällöin noin
ml sorbettia.
VINKKI
52