User Manual

GELATORESEPTIT
PISTAASIPÄHKINÄGELATO
Noin yksi litra
AINEOSAT
 kupillista maitoa
½ kupillista kahvikermaa
½ teelusikallista vaniljajauhetta
 munankeltuaista
½ kupillista hienosokeria
¾ kupillista rouhittuja ja paahdettuja
pistaasipähkinöitä
VALMISTUS
Lisää maito, kerma ja vaniljajauhe
keskikokoiseen paksupohjaiseen kattilaan.
Lämmitä, kunnes seos alkaa hiljalleen kiehua.
Vatkaa sillä välin munankeltuaiset ja
sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja
paksua. Sekoita kuuma maitoseos hitaasti
kananmunaseokseen.
Puhdista kattila ja aseta se uudelleen liedelle
miedolle lämmölle. Sekoita jatkuvasti
puulusikalla, kunnes seos on paksua ja jää
lusikan selkämykseen (katso jäätelönvalmistusta
koskevat vinkit).
Kaada seos lämmönkestävään astiaan, peitä ja
jäähdytä, kunnes seos on hyvin jäähtynyt.
Kaada gelatoseos jäätelökulhoon. Säädä
jäätelökoneen asetukset ja käynnistä kone.
Lisää rouhitut pistaasipähkinät koneen
kehottaessa lisäämään ylimääräiset sekoitettavat
ainekset.
Siirrä valmis jäätelö pakastimen kestävään
astiaan ja säilytä pakastimessa korkeintaan
viikon ajan.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PÄHKINÄSUKLAAGELATO
Noin yksi litra
AINEOSAT
 kupillista maitoa
½ kupillista pähkinäsuklaalevitettä
½ teelusikallinen vaniljajauhetta
 munankeltuaista
½ kupillista hienosokeria
¼ kupillinen paahdettuja ja murskattuja
saksanpähkinöitä
VALMISTUS
Lisää maito, pähkinäsuklaalevite ja vaniljajauhe
keskikokoiseen paksupohjaiseen kattilaan.
Lämmitä, kunnes levite on sulanut ja seos alkaa
kiehua hiljalleen.
Vatkaa sillä välin munankeltuaiset ja
sokeri astiassa, kunnes seos on vaaleaa ja
paksua. Sekoita munaseos hitaasti kuumaan
maitoseokseen.
Puhdista kattila ja laita se uudelleen liedelle
matalalle lämmölle. Sekoita keskeytyksettä
puulusikalla, kunnes seos on paksua ja peittää
lusikan selkämyksen (katso jäätelönvalmistusta
koskevat vinkit).
Kaada seos lämmönkestävään astiaan, peitä
ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes seos on täysin
kylmää.
Kaada seos jäätelöastiaan. Säädä jäätelökoneen
asetukset ja käynnistä kone.
Lisää murskatut saksanpähkinät koneen
kehottaessa lisäämään ylimääräiset sekoitettavat
ainekset.
Siirrä valmis jäätelö pakastuksen kestävään
astiaan ja säilytä pakastimessa korkeintaan
viikon ajan.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
49
FI