User Manual

JÄÄTELÖRESEPTIT
MANSIKKA JA RAPARPERIJÄÄTELÖ
Noin yksi litra
AINEOSAT
½ kupillista kahvikermaa
½ kupillinen maitoa
 munankeltuaista
⅓ kupillista hienosokeria
HEDELMÄSEOS
AINEOSAT
 g tuoreita mansikoita
 g raparperia,  cm palasiksi paloiteltuna
¼ kupillista hienosokeria
VALMISTUS
Jäätelöseoksen valmistamiseksi koneeseen
keskikokoiseen paksupohjaiseen kattilaan
lisätään kerma ja maito. Lämmitä seosta, kunnes
se alkaa hiljalleen kiehua.
Vatkaa sillä välin munankeltuaiset ja sokeri
kulhossa, kunnes seos vaaleaa ja paksua.
Puhdista kattila ja lämmitä seos uudelleen.
Sekoita keskeytyksettä puulusikalla, kunne seos
on paksua ja jää lusikan selkämykseen (katso
jäätelönvalmistusta koskevat vinkit).
Kaada seos lämmönkestävään astiaan, peitä ja
jäädytä, kunnes seos on täysin jäähtynyt.
Hienonna mansikat tasaiseksi seoksesi ja siivilöi
tiheän siivilän lävitse siemenien poistamiseksi.
Aseta mansikkasurvos, raparperi ja sokeri
pieneen kattilaan ja sekoita matalalla lämmöllä,
kunnes sokeri on sulanut. Lisää lämpöä ja anna
kiehua, sekoita silloin tällöin, kunnes seosta on
jäljellä noin yhden kupillisen verran. Älä sekoita
liikaa, sillä raparperi voi hajota liikaa. Jäädytä,
kunnes seos on kylmää.
1.
2.
3.
4.
Sekoita molemmat seokset varovasti yhteen
ennen jäätelön valmistuksen aloittamista.
Kaada jäätelökulhoon. Säädä jäätelökoneen
asetukset ja käynnistä kone.
Siirrä valmis jäätelö pakastimen kestävään
astiaan ja säilytä pakastimessa korkeintaan
viikon verran.
KEKSIJÄÄTELÖ
Noin yksi litra
AINEOSAT
 kupillinen kahvikermaa
 kupillinen maitoa
½ kupillinen makeutettua tiivistettyä maitoa
 teelusikallinen vaniljajauhetta
 suklaakeksiä, rouhittuna
VALMISTUS
Lisää kerma, maidot ja vaniljajauhe
suurikokoiseen kannuun ja sekoita yhtenäiseksi.
Anna kylmetä jääkaapissa.
Kaada seos jäätelökulhoon. Säädä jäätelökoneen
asetukset sopiviksi ja käynnistä kone.
Lisää murskatut keksit sitten kun kone pyytää
lisäämään ylimääräiset sekoitettavat ainekset.
Siirrä valmis jäätelö pakastimeen pakastuksen
kestävässä astiassa ja säilytä pakastimessa
korkeintaan viikon ajan.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
47
FI