User Manual

JÄÄTELÖRESEPTIT
PERINTEINEN VANILJAJÄÄTELÖ
Noin yksi litra jäätelöä
AINEOSAT
 kupillista kahvikermaa
 kupillinen maitoa
 vaniljatanko, halkaistu ja siemenet irrotettu tai
yksi teelusikallinen vaniljajauhetta
 munankeltuaista
½ kupillista sokeria
VALMISTUS
Lisää kerma, maito ja vaniljansiemenet
keskikokoiseen paksupohjaiseen kattilaan.
Lämmitä seosta, kunnes alkaa hiljalleen kiehua.
Vatkaa sillä välin munankeltuaiset ja sokeri
kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja paksua. Ota
vaniljatanko seoksesta ja vatkaa kerma hitaasti
munaseokseen.
Puhdista kattila ja aseta seos uudelleen matalalle
lämmölle. Sekoita keskeytyksettä, kunnes
seos on taas lämmintä. Käytä sekoittamiseen
puulusikkaa ja sekoita, kunnes seos on paksua ja
peittää lusikan pinnan (katso jäätelönvalmistusta
koskevat vinkit).
Kaada seos lämmönkestävään astiaan, peitä ja
pakasta, kunnes seos on täysin jäähtynyt.
Kaada kerma jäätelökulhoon. Säädä
jäätelökoneen asetukset soiviksi ja käynnistä
kone.
Lisää seos pakastimeen sopivaan astiaan ja
säilytä pakastimessa korkeintaan viikon ajan.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
HERKULLINEN SUKLAAJÄÄTELÖ
Noin yksi litra
AINEOSAT
 kupillista kahvikermaa
½ kupillista maitoa
 g laadukasta tummaa suklaata, hiennoettuna
 munankeltuaista
⅓ kupillista hienosokeria
VALMISTUS
Lisää kerma, maito ja sulkaa keskikokoiseen,
paksupohjaiseen kattilaan. Keitä sekoittaen,
kunnes seos alkaa hiljalleen kiehua.
Vatkaa sillä välin munankeltuaiset ja sokeri
kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja paksua.
Sekoita suklaa hitaasti munaseokseen
suklaaseoksen ollessa kuumaa.
Puhdista kattila ja lämmitä seos uudelleen.
Sekoita keskeytyksettä puulusikalla, kunne seos
on paksua ja jää lusikan selkämykseen (katso
jäätelönvalmistusta koskevat vinkit).
Kaada seos lämmönkestävään astiaan, peitä ja
jäädytä, kunnes seos on hyvin jäähtynyt. Kaada
jäähtynyt seos jäätelökulhoon.
Säädä jäätelökoneen asetukset ja käynnistä kone.
1.
2.
3.
4.
5.
Todellisen suklaajäätelön valmistamiseksi
lisää ¼ kupillista hienonnettua tummaa
suklaata koneeseen sekoitettavien
lisäaineksien lisäämistä koskevan
kehotuksen ilmestyttyä näytölle.
VINKKI
Siirrä valmis jäätelö pakastimenkestävään
astiaan ja säilytä pakastimessa korkeintaan
viikon verran.
6.
45
FI