User Manual

GELATORETSEPTID
PISTAATSIAGELATO
Umbes 1 liiter
KOOSTISOSAD
 klaasi piima
½ klaasi  rõõska koort
½ tl vanilliekstrakti
 munakollast
½ klaasi tuhksuhkrut
¾ klaasi kooritud pistaatsiapähkleid, röstitud ja
tükeldatud
VALMISTAMINE
Pange koor, piim ja vanilliekstrakt keskmise
suurusega paksu põhjaga kastmekastrulisse.
Kuumutage keemiseni.
Vahustage samal ajal munakollased ja suhkur
heledaks ja kohevaks vahuks. Kohe, kui
piimasegu on kuum, segage see aeglaselt
vahustades munasegu hulka.
Peske kastmekastrul, valage segu sellesse ning
pange kastrul uuesti madalale kuumusele.
Segage pidevalt puulusikaga, kuni segu on
paksenenud ja katab lusika tagakülje (vt
näpunäiteid jäätise valmistamiseks).
Kallake segu kuumakindlasse anumasse, pange
anumale kaas peale ning hoidke seda külmikus,
kuni segu on piisavalt jahtunud.
Kallake gelatopõhi jäätiseanumasse. Valige
jäätisemasinal segu kloppimiseks sobiv
seadistus.
Kui jäätisemasin sellest märku annab, lisage
purustatud pistaatsiapähklid.
Kohe, kui segu on külmutatud, pange see
külmikus kasutamiseks sobivasse anumasse ning
asetage külmikusse. Jäätis säilib kuni  nädal.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
ŠOKOLAADIPÄHKLIGELATO
Umbes 1 liiter
KOOSTISOSAD
 klaasi piima
½ klaasi šokolaadi-pähklivõiet
½ tl vanilliekstrakti
 munakollast
½ klaasi tuhksuhkrut
¼ klaasi röstitud pähkleid, hästi peenestatud
VALMISTAMINE
Pange koor, pähklivõie ja vanilliekstrakt
keskmise suurusega paksu põhjaga
kastmekastrulisse. Kuumutage keemiseni, kuni
võie on sulanud.
Vahustage samal ajal munakollased ja suhkur
heledaks ja kohevaks vahuks. Kohe, kui
piimasegu on kuum, segage see aeglaselt
vahustades munasegu hulka.
Peske kastmekastrul, valage sellesse segu ning
pange kastrul uuesti madalale kuumusele.
Segage pidevalt puulusikaga, kuni segu on
paksenenud ja katab lusika tagakülje (vt
näpunäiteid jäätise valmistamiseks).
Kallake segu kuumakindlasse anumasse, pange
anumale kaas peale ning hoidke seda külmikus,
kuni segu on piisavalt jahtunud.
Kallake segu jäätiseanumasse. Valige
jäätisemasinal segu kloppimiseks sobiv
seadistus.
Kui jäätisemasin sellest märku annab, lisage
purustatud pähklid.
Kohe, kui segu on külmutatud, pange see
külmikus kasutamiseks sobivasse anumasse ning
asetage külmikusse. Jäätis säilib kuni  nädal.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
23
EE