User Manual

NÄPUNÄITED JÄÄTISE VALMISTAMISEKS
Ärge pange jäätiseanumat külmikusse.
MÄRKUS
NÄPUNÄITED JÄÄTISE VALMISTAMISEKS
Pidage meeles, et külmutatud magustoitude
valmistamise aeg võib erineda sõltuvalt
ümbritseva keskkonna temperatuurist,
koostisosade temperatuurist ning masina
eeljahutusest. Pidage meeles, et mida jahedamad
on koostisosad, seda kiiremini jäätis valmib.
Üldiselt kulub jäätise valmistamiseks umbes 
minutit.
Crème anglaise (vanillikaste) valmistamisel
ja retseptide puhul, kus on vaja koostisosi
kuumutada, soovitame seda teha päev varem.
Teine võimalus on kuumutada koostisosi
vähemalt  tundi enne jäätise valmistamist.
Pange kõigepealt koostisosad jäätiseanumasse ja
seejärel jäätiseanum seadmesse.
Selles brošüüris toodud retseptide peamised
koostisosad on koor, piim, munad ja suhkur.
Neid koostisosi on võimalik vastavalt oma
maitse-eelistustele ja vajadustele sarnaste
koostisosadega asendada. Pidage meeles, et
erinevaid koostisosi kasutades magustoidu
maitse ja tekstuur muutub.
Enamik magustoidupõhju paisub kloppimise
ja külmutamise ajal. Siintoodud retseptides
olevatest kogustest saab keskmiselt  liitri
külmutatud magustoitu, kui retseptis ei ole
teisiti märgitud. Muust allikast pärinevate
jäätiseretseptide kasutamise ärge pange
anumasse korraga rohkem aluspõhja koostisosi
kui  ml.
Alkohol pidurdab külmumist. Soovitatav on
alkohol lisada jäätisevalmistamise lõpus.
Valmis külmutatud magustoitu on võimalik
lusikaga tõsta. Jäätise serveerimisel
jäätisetorbikutest või taldrikult soovitame selle
enne serveerimist  tunniks külmikusse panna.
Hoidke külmutatud magustoitu külmikus
õhukindlas ja tihedalt suletud anumas. See
takistab jääkristallide teket. Sel otstarbel
võib külmutatud magustoidu pinna katta ka
küpsetuspaberiga.
•
•
•
•
•
•
•
•
Soovitame külmutatud magustoidud ära
tarvitada  nädala jooksul. Maksimaalne
säilivusaeg on  nädalat.
Magustoidu serveerimisel otse külmikust
soovitame seda enne - minutit
toatemperatuuril hoida.
NÄPUNÄITED CRÈME ANGLAISE´I
VANILLIKASTE VALMISTAMISEKS
Klassikaline kreemjas jäätis valmistatakse
vanillikastmest. Allpool on toodud juhised
täiusliku vanillikastme valmistamiseks.
Kõik koostisosad peavad olema värsked.
Munad peaksid olema toatemperatuuril.
Retseptis on arvestatud vähemalt  g
munadega.
Enne valmistamist mõõtke kõik toiduained ja
pange need kasutusvalmis.
Vahustage vispli või mikseriga munakollased ja
suhkur heledaks ja kohevaks vahuks.
Kasutage paksu põhjaga kastmekastrulit.
Koore/piima kuumutamisel ärge laske seda
keema. Kui koore või piima peale hakkavad
tekkima väikesed mullid, siis on õige aeg see
tulelt ära võtta.
Koore/piimasegu kuumutamise ajal vahustage
suhkur ja munad. Kui teete seda pärast
koore/piimasegu kuumutamist, võib segu üle
kuumeneda ja eralduda.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
12