User Manual



Примерно 1 л готового продукта

2 чашки жидких сливок
1 чашка молока
1 стручок ванили (разрежьте его вдоль и
выскребите семена) или 1 чайная ложка
ванильного экстракта
5 желтков
½ чашки сахара

Соедините сливки, молоко и ванильный
стручок и семена в кастрюле с толстым дном
на медленном огне. Нагревайте, пока смесь не
начнет только-только закипать.
Тем временем взбейте желтки с сахаром в
миске до бледного цвета и загустения. Удалите
ванильный стручок из сливочной смеси и
медленно вмешайте сливки в яичную смесь.
Вымойте кастрюлю и верните смесь на
медленный огонь. Постоянно мешайте
деревянной ложкой, пока смесь не загустеет
и не станет покрывать ложку равномерным
слоем (см. советы по приготовлению
мороженого).
Вылейте смесь в жаростойкую миску, накройте
и хорошо охладите (в холодильнике).
Вылейте в чашу для мороженого.
Установите желаемые настройки и начните
перемешивание.
Когда смесь замерзнет, переложите ее
в подходящий для морозилки контейнер
и поместите в морозилку, где она может
храниться в течение максимум 1 недели.
1.
2.
3.
4.
5.
6.


Примерно 1 л готового продукта

2 чашки жидких сливок
½ чашки молока
180 г качественного черного шоколада,
порубленного
5 желтков
⅓ чашки мелкого сахарного песка

Соедините сливки, молоко и шоколад в
средней кастрюле с толстым дном. Нагревайте,
помешивая, пока смесь не начнет только-
только закипать.
Тем временем взбейте желтки с сахаром в
миске до бледного цвета и загустения. Когда
шоколадная масса будет горячей, медленно
вмешайте ее венчиком в яичную смесь.
Вымойте кастрюлю и верните смесь на
медленный огонь. Постоянно мешайте
деревянной ложкой, пока смесь не загустеет
и не станет покрывать ложку равномерным
слоем (см. советы по приготовлению
мороженого).
Вылейте смесь в жаростойкую миску, накройте
и хорошо охладите (в холодильнике). Когда
охладится, вылейте в чашу для мороженого.
Установите желаемые настройки и начните
перемешивание.
1.
2.
3.
4.
5.
Чтобы было еще шоколаднее, добавьте
¼ чашки натертого черного шоколада,
когда мороженица покажет время для
добавок.

Когда смесь замерзнет, переложите ее
в подходящий для морозилки контейнер
и поместите в морозилку, где она может
храниться в течение максимум 1 недели.
6.
71
RU