User Manual
ITALIŠKO LEDŲ DESERTO GELATO RECEPTAI
LEDŲ DESERTAS SU PISTACIJOMIS
PISTACHIO GELATO
Maždaug 1 litras
INGREDIENTAI
stiklinės pieno
½ stiklinės grietinėlės
½ arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
kiaušinių tryniai
½ stiklinės cukraus pudros
¾ stiklinės išlukštentų, pakepintų ir susmulkintų
pistacijų
PARUOŠIMO BŪDAS
Sudėkite grietinėlę, pieną ir šokoladą į vidutinio
sunkumo prikaistuvį. Kaitinkite, kol mišinys
pradės virti.
Tuo tarpu dubenėlyje išsukite kiaušinių trynius
ir cukrų, kol mišinys tampa blankus ir tirštas.
Karštą pieno mišinį lėtai įmaišykite į kiaušinių
mišinį.
Išvalykite prikaistuvį ir supilkite mišinį atgal
bei kaitinkite ant silpnos ugnies. Nuolatos
maišykite mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštėja
ir padengia šaukšto antrą pusę (žr. patarimus dėl
kokybiškesnių ledų gaminimo).
Supilkite mišinį į šilumai atsparų indą, uždenkite
ir padėkite į šaldytuvą, kol pilnai atšals.
Supilkite ledų deserto pagrindą į ledų indą.
Įjunkite ledų gaminimo aparatą pagal norimus
nustatymus ir paleiskite maišymo funkciją.
Sudėkite smulkintas pistacijas, kai aparatas
įspėja, kad galima sudėti pagardus.
Kai mišinys sušąla, perdėkite jį į šaldymui
tinkamą indą ir laikykite šaldiklyje iki savaitės.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
ŠOKOLADINIS LEDŲ DESERTAS SU
RIEŠUTAIS
Maždaug 1 litras
INGREDIENTAI
stiklinės pieno
½ stiklinės šokoladinio riešutų kremo
½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
kiaušinių tryniai
½ stiklinės cukraus pudros
¼ stiklinės smulkintų pakepintų riešutų
PARUOŠIMO BŪDAS
Sudėkite pieną, riešutų kremą ir vanilės ekstraktą
į vidutinio sunkumo prikaistuvį. Kaitinkite, kol
kremas ištirpsta ir mišinys ima virti.
Tuo tarpu dubenėlyje išsukite kiaušinių trynius
ir cukrų, kol mišinys tampa blankus ir tirštas.
Karštą pieno mišinį lėtai įmaišykite į kiaušinių
mišinį.
Išvalykite prikaistuvį ir supilkite mišinį atgal
bei kaitinkite ant silpnos ugnies. Nuolatos
maišykite mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštėja
ir padengia šaukšto antrą pusę (žr. patarimus dėl
kokybiškesnių ledų gaminimo).
Supilkite mišinį į šilumai atsparų indą, uždenkite
ir padėkite į šaldytuvą, kol pilnai atšals.
Supilkite mišinį į ledų indą. Įjunkite ledų
gaminimo aparatą pagal norimus nustatymus ir
paleiskite maišymo funkciją.
Sudėkite traiškytus riešutus, kai aparatas įspėja,
kad galima įmaišyti pagardus.
Kai mišinys sušąla, perdėkite jį į šaldymui
tinkamą indą ir laikykite šaldiklyje iki savaitės.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
49
LT