User Manual

LEDŲ RECEPTAI
LEDAI SU SŪDYTA KARAMELE
Maždaug 1 litras
INGREDIENTAI
 ½ stiklinės pieno
 kiaušinių tryniai
 stiklinė baltojo cukraus
 valgomieji šaukštai vandens
 ¼ stiklinės grietinėlės
 arbatinis šaukštelis jūros druskos
PARUOŠIMO BŪDAS
Supilkite pieną į vidutinio sunkumo prikaistuvį.
Kaitinkite, kol pienas užvirs.
Tuo metu išplakite kiaušinių trynius, kol jie
pabals ir sutirštės. Karštą pieną lėtai įmaišykite į
kiaušinius. Padėkite į šoną.
Sudėkite cukrų ir vandenį į prikaistuvį ir
maišykite ant mažos ugnies, kol cukrus
suminkštės ir ims tirpti. Padidinkite ugnį iki
vidutinės, nubraukite prikaistuvio kraštus, kad
ištirptų cukraus kristalai, ir virkite nemaišydami,
kol irisas ims geltonuoti aukso spalva. Nuimkite
nuo ugnies ir atsargiai įpilkite į grietinėlę.
Pastaba. Mišinys tuo metu gali taškytis.
Grąžinkite mišinį ant mažos ugnies ir maišykite,
kol neliks jokių gumulėlių. Įdėkite sumaišytus
trynius ir druską ir virkite maišydami, kol
mišinys padengia medinio šaukšto galą (žr.
patarimus dėl kokybiškesnių ledų gaminimo).
Supilkite mišinį į šilumai atsparų indą, uždenkite
ir padėkite į šaldytuvą, kol pilnai atšals.
Atvėsusį mišinį supilkite į ledų indą. Įjunkite
ledų gaminimo aparatą pagal norimus
nustatymus ir paleiskite maišymo funkciją.
Kai mišinys sušąla, perdėkite jį į šaldymui
tinkamą indą ir laikykite šaldiklyje iki  savaitės.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
MEDAUS LEDAI
Maždaug 1 litras
INGREDIENTAI
 stiklinės grietinėlės
 stiklinė pieno
 kiaušinių tryniai
½ stiklinės geros kokybės medaus
PARUOŠIMO BŪDAS
Supilkite grietinėlę ir pieną į vidutinio sunkumo
prikaistuvį. Kaitinkite, kol mišinys pradės virti.
Tuo tarpu dubenėlyje išsukite kiaušinių trynius ir
medų, kol mišinys taps blankus ir tirštas. Karštą
kremo mišinį lėtai įmaišykite į medaus mišinį.
Išvalykite prikaistuvį ir supilkite mišinį atgal
bei kaitinkite ant silpnos ugnies. Nuolatos
maišykite mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštėja
ir padengia šaukšto antrą pusę (žr. patarimus dėl
kokybiškesnių ledų gaminimo).
Supilkite mišinį į šilumai atsparų indą, uždenkite
ir padėkite į šaldytuvą, kol pilnai atšals.
Kai mišinys sušąla, perdėkite jį į šaldymui
tinkamą indą ir laikykite šaldiklyje iki  savaitės.
1.
2.
3.
4.
5.
48