User Manual

ŠOKOLĀDES SALDĒJUMS AR
PIPARMĒTRĀM GELATO
Var pagatavot apmēram 1 litru
SASTĀVDAĻAS
½ glāzes piena
½ glāzes saldā krējuma
 g labas kvalitātes tumšas šokolādes, sakapātas
 –  pilieni piparmētru esences
 olu dzeltenumi
⅓ glāzes pūdercukura
 g labas kvalitātes tumšās šokolādes, smalki
sakapātas (papildu)
PAGATAVOŠANA
Ielejiet pienu, ievietojiet šokolādi un piparmētru
esenci vidēja izmēra kastrolī ar biezu dibenu.
Karsējiet, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums
tikko sāk vārīties.
Tikmēr traukā sakuliet olu dzeltenumus un
cukuru, līdz maisījums ir kļuvis blāvs un biezs.
Kad šokolādes maisījums ir karsts, lēni ieputojiet
to olu maisījumā.
Iztīriet kastroli, atkal ielejiet maisījumu un
karsējiet uz mazas uguns. Nepārtraukti maisiet
ar koka karoti, līdz maisījums ir kļuvis biezs un
pārklāj karotes aizmuguri (skatiet padomus par
saldējuma labāku pagatavošanu).
Ielejiet maisījumu karstumizturīgā traukā,
pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir
kārtīgi atdzisis.
Ielejiet maisījumu saldējuma traukā. Iestatiet
saldējuma pagatavotājam nepieciešamo
iestatījumu un maisiet.
Pievienojiet papildu smalki sakapāto šokolādi,
kad ierīce nosaka pievienot piedevas.
Kad maisījums ir sasaldēts, pārlieciet to
saldēšanas kamerai paredzētajā tvertnē un
ievietojiet saldēšanas kamerā līdz vienai nedēļai.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PASIFLORAS SALDĒJUMS GELATO
Var pagatavot apmēram 1 litru
SASTĀVDAĻAS
 glāzes piena
½ glāze saldā krējuma
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
 olu dzeltenumi
½ glāze pūdercukura
- pasifloras augļu
PAGATAVOŠANA
Ielejiet pienu, krējumu un vaniļas ekstraktu
vidēja izmēra kastrolī ar biezu dibenu. Karsējiet,
līdz maisījums tikko sāk vārīties.
Tikmēr traukā sakuliet olu dzeltenumus un
cukuru, līdz maisījums ir kļuvis blāvs un biezs.
Kad piena maisījums ir karsts, lēni ieputojiet to
olu maisījumā.
Iztīriet kastroli, atkal ielejiet maisījumu un
karsējiet uz mazas uguns. Nepārtraukti maisiet
ar koka karoti, līdz maisījums ir kļuvis biezs un
pārklāj karotes aizmuguri (skatiet padomus par
saldējuma labāku pagatavošanu).
Ielejiet maisījumu karstumizturīgā traukā,
pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir
kārtīgi atdzisis.
Ielejiet maisījumu saldējuma traukā ar pasifloras
mīkstumu. Iestatiet saldējuma pagatavotājam
nepieciešamo iestatījumu un maisiet.
Kad maisījums ir sasaldēts, pārlieciet to
saldēšanas kamerai paredzētajā tvertnē un
ievietojiet saldēšanas kamerā līdz vienai nedēļai.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
GELATO RECEPTES
24