User Manual

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Tableau de mélange (pour le pichet)
ALIMENT PRÉPARATION ET UTILISATION QUANTITÉ FONCTIONS DURÉE
Graines
Moudre en farine. À utiliser pour le pain,
les pâtes à pizza, les gâteaux, les muns
et les préparations à base de farine.
250 g - 420 g
1-2
tasses
Vitesse MILL
(Moudre)
20-30
secondes
Légumes et blés
secs, par ex. pois
chiches et graines
de soja
Moudre en farine. À utiliser
en association avec de la farine ou farine
fermentante pour le pain, les gâteaux,
les muns ou les pancakes.
250 g - 420 g
1-2 tasses
Vitesse MILL
(Moudre)
20-30
secondes
Épices
Pour moudre des épices. Utilisez des
épices entières, à l'exception des bâtons
de cannelle qui doivent être cassés en
deux. Conserver dans des récipients
hermétiques.
minimum
de ¼ tasse
8–16 bâtons
de cannelle
Vitesse MILL
(Moudre)
20–30
secondes
Noix brutes
Pour faire des repas avec des noix.
À utiliser pour faire des gâteaux,
biscuits et muns.
100 g - 400 g
½-2 tasses
Vitesse MILL
(Moudre)
8–15
secondes
Noix torréées
Pour faire du beurre et de la pâte
à tartiner avec des noix.
100 g - 400 g
½-2 tasses
Vitesse BLEND
(Mélanger),
utiliser le tampon
20-30
secondes
Sucre blanc
Moudre pour faire du sucre glace pur ou
du sucre en poudre.
100 g - 200 g
1-2 tasses
Vitesse MILL
(Moudre)
15–30
secondes
Biscuits/cookies
Casser les biscuits/cookies en deux.
Mélanger pour faire des miettes. À utiliser
pour faire la chapelure des cheesecakes.
250 g
PULSE
-(BATTEMENT) |
ICE CRUSH
(GLACE PILÉE)
20–30
secondes
Miettes de pain
Retirer la croûte. Couper en coupe
de 2,5 cm. À utiliser dans des panures,
farces, dans des boulettes de viande
et dans des tourtes à la viande.
120 g–400 g
(jusqu'à 5 parts)
Vitesse MIX
(Mélanger)
20–30
secondes
Mayonnaise
Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde
et le vinaigre ou le jus de citron. Ajouter
lentement l'huile dans le couvercle.
À utiliser pour l'assaisonnement.
Jusqu'à
4 jaunes d'oeuf
et 2 tasses
d'huile.
Vitesse MIX
(Mélanger)
1 min
30 sec
Fromages durs
(parmesan et
pecorino)
Couper en cubes de 3 cm.
À utiliser dans des sauces crémeuses
et plats de pâtes.
250 g max.
Vitesse CHOP
(Hacher)
15–25
secondes
Crème
Faire monter la crème en neige ferme.
Ajouter du sucre ou de la vanille avant
de mélanger, si souhaité.
300–600 mL
Vitesse CHOP
(Hacher)
25–60
secondes
Légumes crus
Peler et couper en cubes de 2 cm.
Finement hachés. À utiliser pour la farce,
bolognaise et les ragouts.
200 g
Vitesse CHOP
(Hacher)
4–6
secondes