User Manual

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Tabella di
miscelazione
ALIMENTO PREPARAZIONE
E UTILIZZO
QUANTITÀ FUNZIONI TEMPO
Grani e semi
Macinare per ottenere una farina.
Da usare per pane, base per pizza,
torte, mun e pastelle.
250 g-630 g
1-3 tazze
Velocità MILL
30-60
secondi
Mais e legumi
secchi,
ad esempio semi
di soia o ceci
Macinare per ottenere una farina.
Da utilizzare insieme a farina
normale o autolievitante per pane,
torte, mun, pancake.
250 g-630 g
1-3 tazze
Velocità MILL
30-60
secondi
Spezie
Per ottenere spezie macinate.
Usare spezie intere, a eccezione
dei bastoncini di cannella che
vanno spezzati a metà. Conservare
in contenitori ermetici.
Minimo
¼ di tazza
8-16 bastoncini
di cannella
Velocità MILL
20-30
secondi
Frutta secca
non tostata
Per ottenere farina di frutta secca.
Da usare per torte, dolci o mun.
100 g-500 g
½-3 tazze
Velocità MILL
8-15
secondi
Frutta secca
tostata
Per preparare burro o creme
spalmabili.
300 g-500 g
1½-3 tazze
Velocità PUREE,
usare il pressino
1 minuto
Zucchero bianco
Macinare per ottenere zucchero
a velo.
100 g-200 g
1-2 tazze
Velocità MILL
15-30
secondi
Biscotti
Spezzare i biscotti a metà. Frullare
per creare briciole. Da usare per la
base della cheesecake.
250 g
PULSE |
ICE CRUSH
20-30
secondi
Briciole di pane
Rimuovere le croste. Tagliare il pane
in cubetti da 2,5 cm. Da usare per
impanature, ripieni o crocchette
e polpette.
120 g-400 g
(no a 5 fette)
Velocità MIX
20-30
secondi
Maionese
Mescolare i tuorli d'uovo, la senape
e l'aceto o il succo di limone. Aggiun-
gere lentamente l'olio attraverso il
tappo. Da usare per condimenti.
Fino a 4 tuorli
d'uovo e 2 tazze
d'olio.
Velocità MIX
1 min e
30 sec
Formaggi a pasta
dura (parmigiano,
pecorino)
Tagliare a cubetti da 3 cm.
Da utilizzare per condire la pasta
o preparare salse cremose.
Massimo 250 g Velocità CHOP
15-25
secondi
Panna
Montare la panna a neve ferma.
Se lo si desidera, aggiungere zucchero
o vaniglia prima di montare la panna.
300-600 ml Velocità CHOP
25-60
secondi
Ortaggi crudi
Pelarli e tagliarli in cubetti da 2 cm.
Tritatura ne. Da usare per ripieni,
sughi e stufati.
200 g Velocità CHOP
4-6
secondi
Macinatura a secco
Tenere presente che la macinatura di ingredienti duri come spezie, noci e nocciole, zucchero,
caè, grani e così via provocherà graature sulle superci interne del boccale e le renderà opache.
Si tratta di un eetto cosmetico derivante dalla macinatura di ingredienti di questo tipo, che non ha
eetti sulle prestazioni del boccale.
Si consiglia però di evitare la lavorazione eccessiva delle spezie. Gli oli essenziali delle spezie
combinati con il calore prodotto possono danneggiare la supercie del boccale.
Questa tabella di miscelazione ha uno scopo puramente orientativo.