Cookbook

Соус из пахты с фетой
1 Время приготовления: 5 минут
2 Выход: 1 чашка
125 мл (
½ чашки) пахты
100 г феты, крупно порубленной
2 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
1 маленький зубчик чеснока
½ чайной ложки мелко натертой лимонной цедры
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1. Поместите пахту, фету, оливковое масло, лимонный сок и
чеснок в чашу блендера и закройте крышку.
4 BLEND в течение 10 секунд или до равномерной
консистенции.
2. Добавьте цедру, приправьте солью и перцем.
4 STIR в течение 5 секунд или до смешивания.
Подача: сбрызните свой любимый салат или используйте как
соус для картофеля.
Хранение: переложите в чистый герметичный контейнер и
храните в холодильнике до 2 дней.
Соус винегрет с
помидорами черри
1 Время приготовления: 5 минут
2 Выход: 1¼ чашки
250 г спелых помидоров черри
125 мл (½ чашки) оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка бальзамического или белого
бальзамического уксуса
1 маленький зубчик чеснока
¼ чашки плотно утрамбованных листьев свежего
базилика
1 столовая ложка нарубленной свежей петрушки
Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
1. Поместите помидоры, масло, уксус, чеснок, базилик и
петрушку в чашу блендера и закройте крышку.
4 BLEND в течение 10 секунд или до перемешивания,
приправьте солью и перцем по вкусу.
Подача: полейте свой любимый зеленый салат.
Хранение: переложите в чистый герметичный
контейнер и храните в холодильнике до 1 дня.