Cookbook

Джелато из кокоса,
манго и лайма
1 Время приготовления: 10 минут
2 Порции: 4
600 г замороженных долек манго
1 лайм, без кожуры, без косточек, разрезанный пополам
20 г (
¼ чашки) обжаренной кокосовой стружки,
охлажденной (по желанию)
125 мл (
½ чашки) охлажденного кокосового молока
160 мл (
½ чашки) охлажденного сгущенного молока с
сахаром
1. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и закройте
крышку.
3 FROZEN DESSERT в течение 40 секунд или до тех пор, пока
смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
Используйте пресс, чтобы сдвинуть ингредиенты на лезвия.
Подача: немедленно.
Хранение: переложите в контейнер, подходящий для
заморозки, и положите в морозилку (хранится до 2 недель).
Гранита из красного
апельсина и дыни
канталупа
1 Время приготовления: 15 минут плюс 8 часов на заморозку
2 Порции: 4
1 дыня канталупа (1,4 кг), без кожуры, без семечек,
порезанная на кусочки
200 мл свежевыжатого сока красного апельсина (3–4
апельсина)
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
110 г (
½ чашки) мелкого сахарного песка
1. Поместите дыню, сок красного апельсина, лимонный сок и
сахар в чашу блендера и закройте крышку.
4 BLEND в течение 20 секунд или до тех пор, пока смесь не
станет однородной и хорошо перемешанной.
2. Вылейте в подходящую для морозилки форму 21
×21 см.
Накройте фольгой. Положите в морозилку на 8 часов или на
ночь, чтобы смесь замерзла.
3. При помощи вилки перемешайте смесь так, чтобы
получились мелкие кусочки.
Подача: немедленно.
Хранение: переложите в контейнер, подходящий для
заморозки, и положите в морозилку (хранится до 2 недель).