Cookbook

Кукурузный хлеб на
пахте
1 Подготовка: 5 минут / Приготовление: 30 минут
2 Порции: 8
320 г (1
½ чашки) кукурузных зерен для попкорна
2 чайных ложки пекарского порошка
½ чайной ложки соды
500 мл (2 чашки) пахты
100 г (
⅔ чашки) муки
1 чайная ложка морской соли
2 яйца, слегка взбитых
Сливочное масло для подачи
1. Разогрейте духовку до 200 °C без конвекции (180 °C с
конвекцией).
Смажьте маслом и выстелите дно формы для кексов
21× 21× 4 см антипригарной пекарской бумагой.
2. Поместите кукурузу в чашу блендера и закройте крышку.
4 MILL в течение 2 минут или до тонкого измельчения в муку,
периодически используя лопатку, чтобы способствовать
циркуляции.
3. Добавьте пекарский порошок, соду, пахту, муку, соль и яйца в
чашу блендера и закройте крышку.
3 PULSE 4–5 раз или до объединения ингредиентов. Вылейте в
подготовленную форму.
4. Выпекайте 25–30 минут или до тех пор, пока не подрумянится.
Зубочистка, воткнутая в центр, должна выходить сухой.
Подача: теплым со сливочным маслом или супами и
тушеными блюдами по вашему вкусу.