Cookbook

360 г среднезерного белого риса
200 г коричневого риса
160 г сухого обезжиренного молока
210 г кукурузной муки без глютена
170 г органической тапиоковой муки
40 г органической картофельной муки
20 г ксантановой камеди
1. Поместите белый рис в чашу блендера и закройте крышку.
4 MILL 1½–2 минуты или до тонкого измельчения. При помощи
лопатки переложите всю муку из чаши в миску.
2. Поместите коричневый рис в чашу блендера и закройте
крышку.
4 MILL 1½–2 минуты или до тонкого измельчения. При помощи
лопатки переложите всю муку из чаши в миску с мукой из
белого риса.
3. Поместите сухое молоко в чашу блендера и закройте
крышку.
4 MILL в течение 30 секунд или до тонкого измельчения и
добавьте к смеси рисовой муки.
4. Добавьте остальные ингредиенты к полученной смеси.
При помощи вилки перемещайте, чтобы ингредиенты
равномерно распределились.
Хранение: переложите в чистый герметичный контейнер.
Храните в холодильнике до 2 месяцев.
Совет. Используйте как замену простой муки в рецептах
(1:1).
Безглютеновая мучная смесь
1 Время приготовления: 10 минут
2 Выход: 1 кг