Cookbook

Mandlipiim

1 Valmistamisaeg 15 minutit

2 1 liiter

300 g (2 tassitäit) röstimata mandleid

1 liiter jahutatud puhastatud vett

1. Pange mandlid kannmikseri kannu ja sulgege kann tugevalt

kaanega.

4 CHOP 15 sekundit või kuni mandlid on jämedalt hakitud.

2. Lisage vesi kannmikseri kannu ja sulgege kann tugevalt

kaanega.

4 MILL 2 minutit või kuni segu on peaaegu ühtlane.

Hoiundamine: puhtas, tihedalt suletud anumas. Säilib

külmikus kuni kolm päeva.

Nõuanne: lisage mandlipiimale agaavi- või vahtrasiirupit

või mett. Pähklipiima valmistamiseks vajalikke kotikesi saab

osta tervisekaupade poest. Marlit saab osta kangapoest või

köögitarvete osakonnast.

Leotada või mitte leotada? See sõltub teie isiklikest maitse-

eelistusest. Mandlipiima saab valmistada nii leotamata kui

ka leotatud mandlitest. Mandlid on suurepärane valguallikas,

kuid need sisaldavad looduslikult esinevat koostisainet, mis

võib takistada meie seedesüsteemil mandleid seedimast.

Leotamiseks pange kaks tassitäit tooreid mandleid suurde

kaussi (mitte metallist) ja valage peale puhastatud vesi.

Katke kauss toidukilega ja asetage kuni 8 tunniks või ööseks

külmikusse. Loputage ja nõrutage leotatud mandlid ja

kasutage neid eespool toodud retseptis röstimata mandlite

asemel.