Cookbook

Keefiri-maisileib

1 Ettevalmistamine 5 minutit / valmistamine 30 minutit

2 8 portsjonit

320 g (1½ tassitäit) maisiteri (paismaisi valmistamiseks)

2 tl küpsetuspulbrit

½ tl söögisoodat

500 ml (2 tassitäis) keeﬁri

100 g (⅔ tassitäit) jahu

1 tl meresoola

2 muna, kergelt vispeldatud

Serveerimiseks võid

1. Eelsoojendage ahi temperatuurini 200 °C ilma ventilaatorita

(180 °C peal käivitub sundventilatsioon).

Määrige 21 cm × 21 cm × 4 cm koogivorm ja vooderdage see

nakkumatu küpsetuspaberiga.

2. Pange mais kannmikseri kannu ja sulgege kann tugevalt

kaanega.

4 MILL 2 minutit või kuni mais on peeneks jahvatatud. Kasutage

aeg-ajalt kaabitsat.

3. Lisage küpsetuspulber, söögisooda, keeﬁr, jahu, sool ja munad

kannmikseri kannu ja sulgege kann tugevalt kaanega.

3 PULSE 4–5 korda või kuni koostisained on segunenud. Valage

segu ettevalmistatud vormi.

4. Küpsetage 25–30 minutit või kuni leib on kuldpruun ja selle

keskossa torgatud tikk jääb kuivaks.

Serveerimine: soojalt võiga või supi või hautise kõrvale.