Cookbook

28
360 g keskmiste teradega valget riisi
200 g pruuni riisi
160 g lõssipulbrit
210 g gluteenivaba 100% maisijahu
170 g orgaanilist tapiokijahu
40 g orgaanilist kartulijahu
20 g ksantaankummit
1. Pange valge riis kannmikseri kannu ja sulgege kann tugevalt
kaanega.
4 MILL 1½ – 2 minutit või kuni riis on peeneks jahvatatud.
Kaapige jahu pannilabidakesega kannust kaussi.
2. Pange pruun riis kannmikseri kannu ja sulgege kann tugevalt
kaanega.
4 MILL 1½ – 2 minutit või kuni riis on peeneks jahvatatud.
Kaapige jahu pannilabidakessega kannust kaussi riisijahu
juurde.
3. Pange lõssipulber kannmikseri kannu ja sulgege kann tugevalt
kaanega.
4 MILL 30 sekundit või kuni pulber on peeneks jahvatatud.
Lisage pulber riisijahusegule.
4. Lisage ülejäänud koostisained riisijahusegule. Segage
kahvliga ühtlaseks.
Hoiundamine: puhtas, tihedalt suletud anumas. Säilib
külmikus kuni kaks kuud.
Nõuanne: kasutage gluteenivaba jahusegu retseptides valge
jahu asemel.
Gluteenivaba jahusegu
1 Valmistamisaeg 10 minutit
2 1 kg