Cookbook

25
1 väike sibul, poolitatud
2 küüslauguküünt
3 spl taimeõli
2 tl Mehhiko tšillipulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 spl tomatipastat
400 g konservtomati kuubikuid
500 ml (2 tassitäit) köögiviljapuljongit, toatemperatuuril
1 sellerivars, jämedalt hakitud
½ tl kuivatatud punelehti
420 g konserveeritud punaseid aedube, loputatud,
nõrutatud
3 × 10 cm läbimõõduga maisitortiljat, lõigatud ½ cm
õhukesteks ribadeks
1 avokaado, viilutatud
1–2 maisitõlvikut, kest eemaldatud, blanšeeritud, terad
kinnised
25 g (¾ tassitäit) värskeid koriandrilehti
2 spl värsket laimimahla
Maitsestamiseks soola ja värskelt jahvatatud musta
pipart
1. Pange sibul ja küüslauk kannmikseri kannu ja sulgege kann
tugevalt kaanega.
4 CHOP 10 sekundit või kuni sibul ja küüslauk on jämedalt
hakitud.
2. Kuumutage 1 spl õli praepannil keskmisel kuumusel. Lisage
sibulasegu, Mehhiko tšillipulber ja köömned. Keetke segades
kolm minutit või kuni sibul on pehme. Lisage tomatipasta ja
keetke segades üks minut. Pange segu kannmikseri kannu.
3. Lisage kannmikseri kannu tomatid, puljong, seller ja pune ning
sulgege kann tugevalt kaanega.
3 SOUP kuni programmi lõpuni.
4. Pange ½ tassitäit ube kõrvale. Lisage ülejäänud oad
kannmikseri kannu ja pange kannule kaas peale.
4 PUREE 2 minutit, maitsestage soola ja pipraga.
5. Vahepeal kuumutage ülejäänud õli suurel nakkumatu kattega
praepannil keskmisel kuumusel. Lisage pooled tortiljad.
Küpsetage vahepeal keerates kaks minutit või kuni tortiljad
on kuldpruunid ja krõbedad. Asetage tortiljad paberrätikuga
kaetud taldrikule. Korrake sama ülejäänud tortiljadega, panni
vahepeal soojendades.
6. Segage kausis ülejäänud oad, avokaado, maisiterad, koriander
ja laimimahl. Maitsestage soola ja pipraga.
Serveerimine: jagage supp serveerimisanumatesse ning
kaunistage avokaadosegu ja tortiljaribadega.
Tortilja kiirsupp
1 Ettevalmistamine 10 minutit / keetmine 15 minutit
2 1 liiter / 4 portsjonit