Cookbook

20
Hernesupp mündiga
1 Ettevalmistamine 10 minutit / keetmine 6 minutit
2 1 liiter / 4 portsjonit
420 g (3 tassitäit) sügavkülmutatud rohelisi herneid
2 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
500 ml (2 tassitäit) köögiviljapuljongit, toatemperatuuril
20 g (¾ tassitäit) värskeid mündilehti
Maitsestamiseks soola ja värskelt jahvatatud pipart
Serveerimiseks maitsestamata Kreeka jogurtit
Serveerimiseks mõned värsked mündilehed
1. Pange herned suurde kuumakindlasse kaussi. Valage
hernestele keev vesi. Laske seista viis minutit või kuni herned
on üles sulanud ja kurnake.
2. Pange herned, roheline sibul ja puljong kannmikseri kannu ja
sulgege kann tugevalt kaanega.
3 SOUP kuni programmi lõpuni.
3. Lisage mündilehed ja sulgege kann tugevalt kaanega.
4 PUREE 30 sekundit või kuni segu on ühtlane. Maitsestage
soola ja pipraga.
Serveerimine: jagage serveerimisanumatesse, valage peale
sortsuke jogurtit ja kaunistage mündilehtedega.
Nõuanne: meie oleme oma supiretseptides kasutanud pika
säilimisajaga kõrgpastöriseeritud puljongeid.
Värske puljongi kasutamisel tuleb see kuumutada 1–2 minuti
jooksul keemispunktini.