Cookbook

53
Greitai paruošiamas
olandiškas padažas
1 Paruošimas: 5 min.
2 Išeiga: 300ml
3 kiaušinių trynių
1 v.šaukšto citrinos sulčių arba baltojo vyno acto
1 v.šaukšto karšto vandens
¾ a.šaukštelio jūros druskos
250g nesūdyto sviesto – sviestą išlydykite
1. Sudėkite kiaušinių trynius, citrinos sultis ar actą, vandenį ir
druską į kombaino ąsotį, uždenkite dangteliu.
4 MILL: 30 sek. arba kol masė taps blyški ir kreminė.
4 MIX: 1 min. Dar veikiant varikliui, nuimkite vidinį dangtelį ir
pamažu plona nepertraukiama srovele pilkite išlydytą sviestą,
kol mišinys sutirštės.
Patiekimas: su kiaušiniais, virtais be lukšto, garuose virtais
šparagais ar bulviniais blynais.