Cookbook

25
1 nedidelio svogūno – jį perpjaukite pusiau
2 skiltelių česnako
3 v.šaukštų augalinio aliejaus
2 v.šaukštų Meksikos aitriosios paprikos miltelių
1 a.šaukštelio malto kumino
1 v.šaukšto pomidorų pastos
400g skardinės supjaustytų pomidorų
500ml (2 puodelių) daržovių sultinio – atvėsinkite jį iki
kambario temperatūros
1 saliero stiebo – jį stambiai sukapokite
½ a.šaukštelio raudonėlio lapelių
420g skardinės raudonų pupelių – jas nuskalaukite ir
nukoškite
3×10cm skersmens kukurūzų tortilijų – jas supjaustykite
½cm storio juostelėmis
1 avokado – jį supjaustykite plonais griežinėliais
1-2 kukurūzų burbuolių – pašalinkite žieveles, nuplikykite,
išlukštenkite kukurūzų branduolius
25g (¾ puodelio) šviežių kalendros lapelių
2 v.šaukštų šviežių žaliosios citrinos sulčių
Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
1. Sudėkite svogūną ir česnaką į kombaino ąsotį, uždenkite
dangteliu.
4 CHOP: 10 sek. arba kol ingredientus stambiai sukaposite.
2. Įkaitinkite 1 v.šaukštą aliejaus keptuvėje ant vidutinės
kaitros. Sukrėskite svogūnų ir česnakų mišinį, suberkite
Meksikos aitriosios paprikos miltelius ir kuminą. Kaitinkite
pamaišydami apie 3 min. arba kol suminkštės svogūnas.
Sukrėskite pomidorų pastą ir kaitinkite pamaišydami apie 1
min. Viską sudėkite į kombaino ąsotį.
3. Sudėkite pomidorus, salierą, raudonėlį ir sultinį į kombaino
ąsotį, uždenkite dangteliu.
3 SOUP: kol baigsis programa.
4. ½ puodelio pupelių atidėkite į šalį. Likusias pupeles sudėkite į
kombaino ąsotį, uždenkite dangteliu.
4 PUREE: 2 min. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Likusį aliejų įkaitinkite didelėje neprisvylančioje keptuvėje ant
vidutinės kaitros. Sudėkite pusę tortilijų juostelių. Kepkite pa
-
maišydami 2 min. arba kol tortilijos apskrus ir taps traškios. Su
-
dėkite į lėkštę ant popierinio rankšluosčio. Tą patį pakartokite
su likusiomis tortilijų juostelėmis, iš naujo įkaitindami keptuvę.
6. Likusias pupeles, avokadą, kukurūzų branduolius, kalendrą
sudėkite į dubenį, užpilkite žaliosios citrinos sultimis ir
išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekimas: supilkite sriubą į serviravimo dubenėlius, pagar-
dinkite avokado mišiniu ir užbarstykite tortilijų juostelėmis.
Greita sriuba su tortilijomis
1 Paruošimas: 10 min. Gaminimas: 15 min.
2 Išeiga: 1l arba 4 porcijos