Cookbook

20
Žirnelių ir mėtų sriuba
1 Paruošimas: 10 min. Gaminimas: 6 min.
2 Išeiga: 1l arba 4 porcijos
420g (3 puodelių) šaldytų žalių žirnelių
2 laiškinių svogūnų – juos stambiai sukapokite
500ml (2 puodelių) daržovių sultinio – atvėsinkite jį iki
kambario temperatūros
20g (¾ puodelio) šviežių mėtos lapelių
Druskos ir šviežiai maltų pipirų – pagal skonį
Graikiško tipo nesaldinto jogurto – patiekimui
Dar kelių šviežių mėtos lapelių – patiekimui
1. Suberkite žirnelius į didelį karščiui atsparų dubenį. Užpilkite
verdančiu vandeniu. Palikite 5 min. arba kol žirneliai atitirps ir
nukoškite.
2. Sudėkite žirnelius, laiškinį svogūną, sultinį į kombaino ąsotį,
uždenkite dangteliu.
3 SOUP: kol baigsis programa.
3. Sumeskite mėtos lapelius ir uždenkite dangteliu.
4 PUREE: 30 sekundžių arba kol viską išmaišysite. Pagardinkite
druska ir pipirais.
Patiekimas: supilkite į serviravimo dubenėlius, pagardinkite
šlakeliu jogurto ir papuoškite mėtos lapeliais.
Patarimas: sriubų receptuose naudojame ilgos galiojimo
trukmės sultinio kubelius.
Jeigu naudosite šviežią sultinį, jį pakaitinkite iki virimo 1–2
min., leiskite ataušti, kad neliktų garo, o tada jau pilkite į
kombaino ąsotį.