User Guide

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Tempo e temperatura:
• FILETTODIMANZO(spessore:2,5cm)–
Cotturamedia–54°Cper1ora
• FILETTODIPOLLO(spessore:2,5cm)–
Tenero–65°Cper45min
• FILETTODISALMONE(spessore:
2,5cm)–Cotturamedia–50°Cper40min
• UOVA–incamicia–64°Cper1ora
YOGURT
Come utilizzare il pulsante rapido
per il programma automatico yogurt
Yogurt naturale
Tempodipreparazione:10minuti/
Incubazione:8ore(più1orae30minuti
dirareddamento)
1litrodilatteinteroomogeneizzato
2 cucchiai di yogurt naturale intero con
colture vive e attive
FASE 1 - Scaldare il latte
PosizionareilrecipientedicotturainFast
SlowGO™.Aggiungereillatte.Chiuderee
bloccare il coperchio e ruotare la valvola di
rilasciodellapressioneinposizioneaperta.
PremereYOGHURTepoiSTART.Illatte
siriscalderàa83°Cemanterràquesta
temperatura per 10 minuti.
Ilprocessodipastorizzazioneuccidetutti
i batteri nocivi che possono rovinare il latte ed
elimina così anche i batteri che potrebbero
ostacolare le colture attive dello yogurt.

Aprire il coperchio e non premere nessun
pulsante.Lafasedirareddamento
rareddaautomaticamenteillatte
a43°C.Questoprocessoassicurache
l'apparecchio raggiunga la temperatura
perlacrescitaottimaledellecoltureiniziali.
Se la temperatura è troppo alta le colture
potrebbero morire. Per prima cosa, la parola
"COOL"appariràsulloschermodellapentola.
Alterminedelciclodirareddamento,
la pentola emetterà un segnale acustico
quando raggiunge la temperatura corretta,
dopo circa 1 ora e 30 minuti.
SUGGERIMENTO
Rareddandoillatteconilcoperchioaperto
siformeràunapellicolasullasupercie.
Rimuovere questa pellicola prima di
aggiungerelacolturainizialeaiutaagarantire
unaconsistenzapiùlisciadelloyogurt.
FASE 3 - Incubare lo yogurt
Allanedellasecondafase,laparola"ADD"
apparirà sullo schermo della pentola. Mettere
lacolturainizialedelloyogurtinunaciotola.
Aggiungere½tazza(125ml)dellatte
rareddatoemontarenoaraggiungere
unaconsistenzaliscia.Aggiungeree
montarelamiscelaconillatterareddato
nel recipiente di cottura. Chiudere e
bloccare il coperchio; premere START per
incubareper5-8ore.Quantopiùlungosarà
iltempodiincubazione,tantopiùaspro
risulterà il gusto dello yogurt.
FASE 4 - Refrigerare
Quando la pentola emette un segnale
acusticoperchél'incubazioneècompletata,
tirare fuori il recipiente di cottura, coprirlo
condellapellicolaerefrigerarenoachelo
yogurt diventa freddo. Una volta che lo yogurt
è completamente freddo, trasferirlo in un
contenitore ermetico e conservarlo in frigo
noa2settimane.
SUGGERIMENTI
• Usandolatteomogeneizzatosiotterrà
uno yogurt più liscio. Se il risultato non è
omogeneo, usare una frusta sullo yogurt
rareddatopereliminaredelicatamente
i grumi.