User Manual

20
Tipy na zdravé odšťavňování
PODSTATNÁ INFORMACE
OODŠŤAVŇOVÁNÍ
Přestože čerstvé ovocné azeleninové šťávy jsou
obvykle připravovány především sohledem
na chuť, konzistenci aaroma, jejich nespornou
předností je přínos zdravotní.
70 % nutričních hodnot čerstvého ovoce
azeleniny naleznete vjejich šťávě. Šťáva
zčerstvého ovoce nebo zeleniny tvoří důležitou
složku dobře vyvážené diety. Navíc je snadným
zdrojem vitaminů aminerálů. Rychle je
vstřebávána krevním systémem, aproto je to
nejrychlejší způsob, jak může tělo získat živiny.
Při výrobě vlastních ovocných nebo
zeleninových šťáv máte naprostou kontrolu nad
tím, co šťáva obsahuje. Stačí si zvolit suroviny
azvážit, zda do šťávy pak přidat cukr, sůl nebo
jiné dochucovací prostředky. Čerstvou šťávu
konzumujte ihned, abyste předešli ztrátě
hodnotných vitaminů.
NÁKUP ASKLADOVÁNÍ OVOCE
AZELENINY
• Před zpracováním ovoce azeleninu vždy
omyjte.
• Ke zpracování používejte vždy čerstvé ovoce
azeleninu.
• Ušetříte peníze azískáte čerstvější šťávu,
pokud budete nakupovat ovoce azeleninu
vsezoně.
• Uchovejte ovoce azeleninu připravenou pro
odšťavňování tím, že je před uskladněním
omyjete anecháte oschnout.
• Většinu druhů ovoce atvrdší zeleniny můžete
skladovat při pokojové teplotě. Delikátnější
arychleji se kazící potraviny, např. rajčata,
bobulovité plody, listovou zeleninu, celer,
okurky nebo bylinky, můžete skladovat
vchladničce.
PŘÍPRAVA OVOCE AZELENINY PRO
EXTRAKCI ŠŤÁVY
• Pokud chcete použít ovoce spevnou nebo
nepoživatelnou slupkou, např. mango, guava,
melouny nebo ananas, před odšťavňováním
je vždy oloupejte.
• Některé druhy zeleniny, např.
okurky,snemusíte před odšťavňováním
loupat, záleží na tvrdosti slupky avašich
požadavcích.
• Veškeré ovoce svelkými, tvrdými semeny
nebo peckami, např. nektarinky, broskve,
manga, meruňky, švestky atřešně, musíte
před odšťavňováním vypeckovat.
• Před odšťavňováním zkontrolujte uzeleniny,
jako je červená řepa, mrkev apod., že jste
odstranili veškerou zeminu, zeleninu jste
omyli aodstranili nať.
• Před odšťavňováním zkontrolujte, že např.
jahody ahrušky jsou odstopkované.
• Vodšťavňovači můžete odšťavňovat
icitrusové plody, ale nejdříve znich musíte
odstranit slupku astředy.
• Aby nedošlo ke zhnědnutí jablečné šťávy,
můžete do ní přidat trochu citronové šťávy.
POZNÁMKA
Pomocí vašeho odšťavňovače připravíte
ipovzbuzující pomerančovou šťávu spěnou.
Před odšťavňováním stačí pomeranče jen
oloupat aodstranit vlákna ze středu. Nejlepší
je pomeranče před odšťavňováním vložit do
chladničky.