User Manual

73
SK
Recepty – OBĽÚBENÉ JEDLÁ ZDUŽINY
Aby vláknina zovocia azeleniny neprišla
nazmar, tu uvádzame niekoľko receptov,
ako zvyšnú vlákninu využiť.
SLANÝ KOLÁČ ZMRKVY,
TEKVICE ASYRA FETA
6 porcií
SUROVINY
8 plátkov lístkového cesta
30 g rozpusteného masla
1 najemno nakrájaný pór
250 g dužiny ztekvice
250 g dužiny zmrkvy
250 g rozdrobeného syra feta
3 vajcia
1 vaječný bielok
125 ml mlieka
2 lyžice pomarančovej kôry
3 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej
vňate
POSTUP
1. Plátky cesta na seba navrstvite ajednotlivé
vrstvy potrite rozpusteným maslom.
Cesto vložte do 25 cm formy na koláč
apritlačte ho ku dnu akbokom. Okraj
cesta vytvarujte 1,5 cm nad okraj formy.
2. Zmiešajte pór, dužinu ztekvice
amrkvy, syr feta, vajcia, vaječný bielok,
pomarančovú kôru apetržlenovú vňať.
Nalejte do tortovej formy apečte pri
180 °C 25 – 30 minút, alebo dozlata.
ZELENINOVÁ POLIEVKA
SO SLANINOU
4 porcie
SUROVINY
20 g masla
1 cibuľa, nakrájaná najemno
1 šunková kosť
350 g dužiny zcvikly (šťavu uchovajte)
50 g dužiny zozemiakov (šťavu uchovajte)
50 g dužiny zmrkvy (šťavu uchovajte)
100 g dužiny zparadajok (šťavu uchovajte)
50 g dužiny zkapusty (šťavu uchovajte)
Do uchovanej šťavy dolejte vodu tak, aby
celkový objem bol 2 litre.
4 nakrájané plátky slaniny
1 lyžica citrónovej šťavy
125 g kyslej smotany na ozdobu
POSTUP
1. Vo veľkom hrnci rozpustite maslo,
na strednom plameni osmažte
cibuľku dozlata (2 – 3 minúty).
2. Do hrnca pridajte šunkovú kosť, dužinu
zcvikly, zemiakov, mrkvy, paradajok
akapusty, ďalej šťavu astudenú
vodu, slaninu acitrónovú šťavu.
3. Priveďte do varu, znížte plameň
anechajte 30 – 40 minút mierne variť.
4. Vyberte šunkovú kosť, kosť vyhoďte amäso
nakrájajte najemno avráťte do hrnca.
Podávajte ozdobené smotanou.